La farina de blat tradicional es pot substituir per farina de blat de moro. La farina de blat de moro és bona per a l’anèmia. Enforteix el sistema cardiovascular, augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis i alenteix el procés d'envelliment. Estimula la sortida de la bilis, millora la peristalsi intestinal. Es recomana a les persones que pateixen trastorns gastrointestinals menjar pa de blat de moro. Tot i això, la farina de blat de moro no sempre està disponible als prestatges de les botigues.
És necessari
- - gra de blat de moro;
- - Molinet de café.
- Amb hipertensió:
- - 0,5 tasses de farina de blat de moro;
- - 1 got d’aigua bullida.
- Per a la recepta "Pa de farina de blat i blat de moro":
- - 1 got d’aigua;
- - 0,5 tasses de llet;
- - 1 got de farina de blat de moro;
- - 1, 5 gots de farina de blat;
- - 1, 5 culleradetes llevat sec;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - 1 culleradeta Sàhara;
- - 1, 5 culleradetes sal.
- Per a la recepta de galetes de farina de blat de moro:
- - 1 got de farina de blat de moro;
- - 1 got de nous;
- - 3 ous de gallina;
- - 0,5 tasses de sucre.
Instruccions
Pas 1
Per fer farina de blat de moro a base de gra de blat de moro, podeu triturar-les amb un molí de cafè. Netegeu el molí de cafè dels residus de cafè, hi aboqueu cereals. Triturar durant 2 minuts. Tamiseu la massa resultant per un colador fi. Es poden triturar peces grans de nou.
Pas 2
Si teniu problemes amb la pressió arterial alta, aboqueu mitja tassa d’aquesta farina amb aigua bullida tèbia. Deixeu-ho coure durant 24 hores. Prengui 2 cullerades. abans de menjar.
Pas 3
Pa de blat i blat de moro Combineu llet, llevat, sucre i aigua en un cassó. Afegir una mica de farina de blat, remenar. Deixeu-ho actuar durant 10 minuts. A continuació, afegiu oli, sal, farina de blat de moro, remeneu. Incorporar la resta de farina de blat. Pastar la massa. Després, traslladeu-lo a un bol d’esmalt, untat prèviament de mantega. Tapeu-ho amb una tovallola, poseu-lo en un lloc càlid durant 1-1,5 hores. La massa hauria de duplicar el seu volum.
Pas 4
Cobriu un paper de forn amb paper vegetal, espolseu-lo lleugerament amb farina. Piqueu la massa, escampeu la taula amb farina. Esteneu la massa i formeu-la en un pa. Tapeu-ho amb paper film, deixeu-ho 20 minuts més. La massa de pa encaixarà una mica més i obtindrà una textura més suau.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 200 °, coeu el pa fins que estigui daurat. Això trigarà uns 40 minuts. Quan el pa estigui a punt, traieu-lo del forn, tapeu-lo amb una tovallola i refredeu-lo.
Pas 6
Galetes de farina de blat de moro Barregeu els ous refrigerats amb el sucre i bateu-los amb una batedora. Afegiu farina, fruits secs, barregeu bé. Cobriu el paper de forn amb paper o paper vegetal. Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn o utilitzeu una xeringa de pastisseria. Escalfeu el forn a 200 °, coeu-ho durant 10-15 minuts. Si sobreexposeu, les galetes resultaran seques.
