Un plat brillant i acolorit: creps amb farina de blat de moro. Un dels tipus pot fer que vulgueu provar un panell, sobretot si hi serveix crema agra, mel, melmelada o melmelada.
És necessari
- - 2 ous,
- - 1 got de llet
- - 2 cullerades. cullerades de sucre
- - sal al gust,
- - 5 cullerades. cullerades de farina de blat de moro,
- - 1, 5 art. cullerades d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Trencar dos ous en qualsevol bol convenient, afegir sucre i una mica de sal. Batre fins que quedi esponjós.
Pas 2
Afegiu llet als ous batuts i remeneu. La llet es pot substituir per un 10 per cent de nata. Si els ous que s’utilitzen tenen un rovell clar, afegiu-hi uns pessics de cúrcuma a la massa resultant (la cúrcuma donarà als panellets un color brillant). Afegir la farina i batre. Deixeu la massa de banda durant 50 minuts.
Pas 3
Afegiu oli vegetal a la massa i remeneu-ho.
Pas 4
Preescalfeu una paella al foc màxim. Raspalleu una paella amb una mica d’oli vegetal. Remeneu la massa i aboqueu una porció en una paella prèviament escalfada. No cal tenir por que la massa sigui prou líquida. Fregiu el panellet durant dos minuts a foc mitjà. A continuació, gireu-lo i fregiu-lo un minut més. Passeu el panell acabat a un plat, fregiu la resta de panellets.
Pas 5
Emboliqueu el farcit (mató, melmelada, carn) amb panellets ja fets o serviu-lo amb crema agra, llet condensada o mel. Les creps també s’han de servir amb te calent, cafè o llet.
