Pastís De Formatge Lvovsky

Taula de continguts:

Pastís De Formatge Lvovsky
Pastís De Formatge Lvovsky

Vídeo: Pastís De Formatge Lvovsky

Vídeo: Pastís de formatge de l'àvia 2022, Desembre
Anonim

Una delícia antiga que encara es pot trobar a les cafeteries de marca Lviv. Aquestes postres són populars no només a Rússia, sinó també a França. Deliciós i lleuger, amb un aroma inoblidable. Perfecte amb te o cafè. No importa amb quina addició serà la recepta, el més important és el formatge cruixent fresc, greix, ous i mantega.

pastís de formatge
pastís de formatge

És necessari

  • - 15 g de mantega;
  • - 4 ous;
  • - 500 g de mató;
  • - 150 g de sucre;
  • - 50 g de panses;
  • - 1 llimona;
  • - 15 g de sèmola;
  • - 100 g de farina;
  • - 50 g de crema de llet;
  • - 15 g de cacau en pols.

Instruccions

Pas 1

Primer cal preparar tots els ingredients. Esbandiu les panses amb aigua tèbia i deixeu-les assecar. Renteu i peleu la llimona. Feu una fina pell de llimona. Dividiu els ous en clares i rovells.

Pas 2

El mató s’ha de fregar per un colador poc gruixut. Bateu els rovells, afegint poc a poc sucre. Bat les clares per separat fins que es converteixin en una escuma ferma.

Pas 3

Barregeu mató i sèmola en un bol. A continuació, afegiu-hi panses i oli, barregeu-ho tot bé. Afegiu-hi la pell de llimona ben picada.

Pas 4

Prepareu un plat de forn, raspalleu-lo amb mantega i espolseu-lo amb una mica de farina. Afegiu gradualment les proteïnes a la barreja total i barregeu-les suaument, amb precaució de no aixafar-les. Col·loqueu-ho tot en un plat de forn.

Pas 5

Preescalfeu bé el forn i engegueu el plat durant 60 minuts. El pastís de formatge acabat s’ha de refredar completament, només llavors es pot treure del motlle.

Pas 6

Prepareu la cobertura. Foneu una mica de mantega a foc lent, afegiu-hi poc a poc el sucre, la crema de llet i el cacau. Feu-ho bullir i traieu-lo immediatament. Aboqueu el pastís de formatge preparat amb esmalts calents, el podeu decorar amb coco per sobre. Poseu el pastís de formatge a la nevera durant 3-4 hores.

Popular per tema