El formatge és un bon berenar per si sol, però de vegades en voleu fer alguna cosa especial. Per exemple, pals de formatge o boles. Es poden fregir en arrebossats o arrebossats, acompanyats de puré de sopes o cervesa. Són bons calents i freds. Es poden preparar amb antelació i portar-los a un pícnic d’estiu. Les receptes per a boles de formatge i barres de formatge són impressionants en varietat.
És necessari
- Bastons de formatge senzills
- - 4 llesques de pa torrat;
- - 4 varetes de formatge mozzarella;
- - ½ cullerada de mantega sense sal.
- Palets de formatge picant per a cervesa
- - 500 grams de pasta de full;
- - 2 cullerades de pasta de tomàquet picant;
- - 100 grams de formatge dur ratllat;
- - 1 ou de gallina;
- - 1 culleradeta de pebrot sec;
- - 1 culleradeta de llavors de sèsam;
- - 1 cullerada d’una barreja d’herbes seques.
- Boles de formatge. Recepta de cansalada.
- - 250 grams de formatge cheddar ratllat;
- - 125 grams de crema de formatge suau com Philadelphia;
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- - 3 rodanxes de cansalada;
- - 1 got de llet;
- - 1 tassa de farina de blat;
- - 1 got de pa ratllat;
- - sal i pebre;
- - oli vegetal per a greixos profunds.
Instruccions
Pas 1
Bastons de formatge senzills
Per a aquells que tenen pressa o volen cuinar amb nens, hi ha una recepta molt senzilla de pals de formatge. Aconsegueix una mica de pa torrat. Els amants d’un estil de vida saludable poden prendre pa de gra, aquells que no controlen el seu pes poden triar pa blanc airejat. Talleu les crostes i estireu-les amb un corró en quadrats plans. Emboliqueu el formatge amb pa. Col·loqueu-ho sobre un paper de forn cobert amb paper de forn. Foneu la mantega i raspalleu el pa. Es cou al forn durant uns 10 minuts a 190 ° C. preescalfat. Podeu afegir herbes, pesto al formatge o fer pals de sèsam escampant-hi llavors.
Pas 2
Palets de formatge picant per a cervesa
Els bastons de pasta de full afilats són ideals per a cervesa fresca. Per a aquesta recepta, esteneu la pasta de full i talleu-la en dos rectangles. Raspalleu-les amb pasta de tomàquet, espolseu-les amb mig pebrot i herbes seques com ara marduix, farigola o orenga. Espolvoreu amb formatge i doblegueu el farcit a dins. Preescalfeu el forn a 190 ° C. Talleu la massa a bastonets i poseu-la sobre un paper de forn cobert amb paper de forn. Batem l’ou amb una forquilla i untem les varetes, escampem amb la resta de pebre i llavors de sèsam. Millor prendre llavors negres. Coure al forn durant uns 15 minuts. Podeu fer pals de formatge a partir de pasta de full i amb una altra pasta picant: la harissa.
Pas 3
Boles de formatge. Recepta de cansalada.
Els palets de formatge i les boles en pa o arrebossat són especialment aficionats. L’escorça daurada cruixent al voltant del formatge aromàtic fos és una delícia especial. Per fer aquest berenar de cervesa gairebé perfecte, afegiu cansalada fumada al formatge. S’ha de tallar a daus i fregir si es vol. Barregeu cansalada refrigerada amb formatge tou i ratllat, rectifiqueu-ho de pebre i refrigereu-ho durant diverses hores per endurir la massa. Aboqueu la llet en un bol, col·loqueu la farina, la sal i la molla de pa en bols separats. Podeu afegir llavors de lli, llavors de sèsam, herbes seques a la molla. Formeu el mató en boles. Submergiu-los cadascun en farina, després submergiu-los en llet i enrotlleu-los en un bol de pa ratllat. Disposar en forma. Col·loqueu al congelador durant 15-20 minuts. Escalfeu l'oli i sofregiu les boletes de formatge.
