Molts han provat l’amanida grega, que tradicionalment s’elabora amb tomàquets, cogombres, pebrots i olives. Aquesta amanida es condimenta amb oli d’oliva. El component principal de l’amanida és el formatge feta grec elaborat amb llet de cabra o ovella. Podeu apartar-vos una mica de la clàssica recepta d’amanides i fer tomàquets en grec, aquí també la feta és el component principal, obteniu un berenar molt festiu i saborós.
Tomàquets grecs. Opció número 1
Ingredients:
- 4 tomàquets grans;
- 100 g de formatge feta;
- 2 grans d'all;
- una beina de pebrot dolç;
- mig cogombre fresc;
- 5 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- olives sense pinyol;
- vinagre, orenga fresc, pebre negre, sal.
Esbandiu els tomàquets, talleu-ne la part superior i feu servir una culleradeta per treure la polpa. Salpebreu l'interior de les meitats del tomàquet. Tritureu els grans d'all, talleu el formatge a daus petits. Esbandiu i trossegeu el cogombre. Piqueu les olives. Peleu els pebrots de les mampares i les llavors, tallats a daus.
Combinar all, oli, orenga, vinagre, pebre, sal al gust, batre. Afegiu formatge, olives, pebrots, cogombre, barregeu-ho. Repartiu el farcit resultant sobre els tomàquets, cobriu-los amb els tallats.
Tomàquets grecs. Opció número 2
Ingredients:
- 4 tomàquets grans;
- 50 g de formatge feta;
- 1 ceba mitjana;
- 4 cullerades. culleres de nous;
- olives, julivert, oli d’oliva.
Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los en un plat de servir. Col·loqueu un tros de formatge de la mateixa mida a cada rodanxa de tomàquet.
Barregeu cebes, julivert picat, olives, fruits secs, afegiu oli d’oliva. Va resultar una salsa perfumada, poseu-la a sobre dels tomàquets, l’aperitiu ja està llest.
