El blat sarraí és un producte nutritiu saludable. Té un efecte beneficiós sobre tots els sistemes corporals i millora el funcionament dels seus òrgans. Intenteu cuinar farinetes de blat sarraí en una olla amb una antiga recepta russa. Es pot menjar com a plat independent i com a plat secundari.
És necessari
-
- 800 g de fajol;
- 1 cullerada d'oli
- 1 cullerada de sal
- brou o aigua.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu 800 g de fajol per un colador fi. Per fer-ho, prepareu dos bols. Aboqueu una porció de cereal en un colador i agiteu-la. Els grans i les restes triturades cauran al bol i els cereals quedaran al colador per coure les farinetes. Transferiu-lo a un segon bol i tamiseu-lo per a la següent ració.
Pas 2
Ordeneu els cereals tamisats. Si es desitja, el blat sarraí es pot rentar amb aigua freda fregant-lo amb les mans. Això és necessari per eliminar la farina de fajol dels grans. A continuació, poseu el blat sarraí en una paella i rostiu-lo al forn ben calent, remenant de tant en tant amb una cullera.
Pas 3
Bullir aigua o brou.
Pas 4
Poseu els cereals fregits en testos de fang, ocupant la meitat del volum. Si la farineta s'ha de coure en aigua, poseu 1 cullerada de mantega a cada olla. Afegiu aproximadament 1 cullerada de sal, repartint-la uniformement per totes les olles. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Aboqueu blat sarraí amb brou calent o aigua perquè el nivell de líquid sigui 4-5 cm més alt que el nivell de cereals.
Pas 6
Cobriu les olles amb tapes i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus. Deixeu les olles al forn fins que el cereal hagi absorbit tota l’aigua i hagi bullit bé. Això trigarà aproximadament 1,5 hores.
Pas 7
Remeneu les farinetes en una olla de tant en tant. Això ajudarà a evitar la formació d’una escorça seca per la part superior i els costats.
Pas 8
Traieu del forn les olles amb farinetes de blat sarraí ja fetes. Col·loqueu-los sobre una superfície de fusta. Obriu la tapa amb cura per evitar escaldades del vapor. Col·loqueu les farinetes en un plat i serviu-les calentes.
Bon Appetit!
