Qualsevol mare intenta triar un producte saludable i respectuós amb el medi ambient per al seu fill. Però què fer quan els preus a les botigues han augmentat tant i comprar kefir cada dia per a un nadó és simplement car. Hi ha una sortida: fabricar kefir vosaltres mateixos, de manera que segur que segur que el producte és fresc i que s’hi conserven totes les propietats útils i les vitamines.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu 200 ml de greix i llet fresca, ja bullida i refredada per endavant, en un biberó. Afegiu una cullerada de kefir al 2,5% a la llet. Deixar 12 hores a temperatura ambient. Poseu el quefir a la nevera per acabar el procés de cocció. Després de 6-8 hores, el quefir ja està a punt.
Pas 2
Afegiu 1 ampolla de bifidobacterina a 1 litre de llet. Deixeu-ho durant 12 hores a temperatura ambient i, a continuació, assegureu-vos de col·locar el kefir a la nevera. Amb aquesta preparació, el quefir conservarà tots els oligoelements i vitamines útils durant diversos dies.
Pas 3
Feu bullir 3 litres de llet i traieu-los del foc. Afegiu 1 litre de quefir a la llet. Col·loqueu-lo en un lloc càlid. Refrigereu-les al cap de 12 hores.
Pas 4
Afegiu kefir a la llet bullida i refredada, en proporcions de 10: 1. Col·loqueu-lo en un lloc càlid durant 12 hores. Assegureu-vos de posar el quefir resultant a la nevera.
Pas 5
Llevat. Escalfeu la llet a 40 graus. Afegiu una ampolla de NARINE (aquest medicament es ven a les farmàcies, tant en càpsules com en forma líquida) i barregeu bé. Abocar en un termo. Deixar 12 hores a temperatura ambient. Poseu el cultiu preparat a la nevera durant 2 hores. Ja està preparada la cultura del llevat per fer kefir.
Kefir. Escalfeu la llet esterilitzada a 40 graus. Afegiu 2 cullerades de cultiu d’entrada. Remeneu-ho bé i aboqueu-lo en un termo. Espereu 7 hores i el quefir és a punt.
