El licor de maduixa casolà preparat segons aquesta recepta sorprendrà agradablement als vostres convidats amb el seu delicat sabor i l’exquisit aroma de baies fresques. Aquest licor es considera tradicionalment una beguda femenina, però als representants del sexe fort de vegades no els importa gaudir del seu gran gust. Hi ha moltes receptes de licor de maduixa que comporten una llarga espera i un procés de preparació molt complicat. Aquesta recepta us sorprendrà per la seva senzillesa i podreu tastar la beguda ja feta al cap d’un dia després de la preparació.
És necessari
- - maduixes - 0,5 kg;
- - vodka - 200 ml;
- - aigua 100 ml;
- - sucre granulat - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Com que s’haurà de bullir el licor de maduixa d’aquesta recepta, prepareu un cassó petit i poseu-hi les maduixes. Cobriu les baies amb sucre granulat.
Pas 2
Aboqueu 100 ml d’aigua en una cassola. Això és necessari perquè la cassola amb maduixes es pugui posar immediatament al foc, perquè la baia no alliberarà immediatament la quantitat de suc necessària.
Pas 3
Col·loqueu l’olla sobre els fogons. El foc hauria de ser el més alt possible. Poseu a foc lent el contingut del cassó i reduïu la temperatura. Cuini a foc lent les baies a foc lent durant 20 minuts.
Pas 4
Quan s'hagi evaporat tota l'aigua de la paella i només quedin les baies del seu propi suc, afegiu-hi 200 ml de vodka i tritureu-les bé amb una batedora o una forquilla.
Pas 5
Tan bon punt el licor del cassó s’espesseixi, traieu-lo del foc, tapeu-lo amb una tapa i deixeu que la beguda es faci durant aproximadament un dia. Passat aquest temps, coleu el licor per un colador. Les maduixes que queden després de colar-les es poden utilitzar per elaborar postres. Poseu el licor acabat a la nevera.
