El contingut calòric dels aliments és important no només per a aquells que segueixen una dieta per perdre pes. L’activitat vital del cos humà depèn en gran mesura del valor energètic dels aliments, per tant, és important fer una dieta equilibrada que inclogui una quantitat suficient de calories i una quantitat suficient de minerals i vitamines. Es pot aconseguir un equilibri amb formatge feta baix en calories.
Brynza és un producte tradicional per a la cuina búlgara, romanesa, ucraïnesa i moldava.
El formatge és un formatge elaborat amb llet d’ovella, a més d’una barreja de llet de cabra, vaca i búfala. La majoria de les vegades és blanca, el gust és fermentat i moderadament salat.
El formatge és un excel·lent complement tant per a amanides lleugeres com per a plats separats, com ara boletes de formatge. Els científics creuen que aquest tipus de formatge va aparèixer fa més de set mil anys en alguns països de l'Orient Àrab. Presumptament, el viatger es va endur amb ell a la carretera una bossa de pell d’animal plena de llet d’ovella, però aviat va voler beure llet, però va trobar un terreny blanc en un líquid ennuvolat, que posteriorment va donar lloc al nom de formatge.
Producte dietètic
El contingut mitjà de calories del formatge feta és de només 260 kcal, de manera que molts nutricionistes recomanen aquest producte als seus clients per al seu consum. Algunes varietats tenen un valor energètic encara menor, inferior a 160 kcal, cosa que les fa encara més saludables.
El formatge conté de mitjana un 15% de proteïnes i un 25% de greixos. Durant la cocció, no se sotmet a tractament tèrmic, tot conservant totes les vitamines i minerals. El formatge conté proteïnes, greixos, calci, fòsfor, útils a qualsevol edat.
El formatge del millor costat afecta l'estat del sistema esquelètic i de les dents, ja que en consumir 100 grams d'aquest producte, podeu satisfer fàcilment les necessitats diàries de calci de l'organisme.
Per a aquells amb problemes de pell, el formatge feta també és adequat, ja que normalitza el sistema digestiu, cosa que té un efecte beneficiós sobre l’aspecte i l’estat de l’epiteli.
Restriccions al consum de formatge feta
Potser podeu enumerar sense parar els avantatges d’aquest producte, però no només té aspectes positius. El costat negatiu del formatge feta és que conté molt sodi, per la qual cosa aquest producte no pot ser utilitzat per persones amb malalties renals, hepàtiques i pàncrees. Si realment voleu provar el formatge feta sense perjudicar la vostra salut, podeu posar-lo en remull amb aigua bullida perquè surti l’excés de sals.
Recordeu que, perquè el formatge feta només beneficiï el vostre cos, no us heu de deixar portar amb aquest producte i escolliu-lo amb cura als prestatges de la botiga. El formatge feta fresc i bo de l’envàs conté salmorra, que és la clau de la seguretat del producte.
