Fa més de tres anys vam arribar de Kirguizistan a la regió de Kaliningrad. A casa, no hi va haver problemes amb la preparació de lagman, tk. qualsevol producte es podia comprar a qualsevol mercat, és a dir: jusai, rave verd. A Kaliningrad és gairebé impossible trobar jusai i el rave verd és molt rar. És una llàstima que no hi hagi cap terreny per cultivar-los. Així que vaig haver d’adaptar la recepta de productes locals i ho vaig fer bé, el meu marit està content i això és el principal.
És necessari
- -carns (qualsevol: vedella, porc, pollastre) - 500-700 gr.
- -arc - 2 unitats.
- - un paquet de mongetes verdes congelades - 400 gr.
- - pebrot - 4 unitats.
- -tomàquets - 2 unitats.
- -pastanaga - 1 unitat.
- - pasta de tomàquet - 1 cda. la cullera.
- -creixement. oli de fregir.
- - espècies, llúpol-suneli, pebrot dolç mòlt, all - 2-3 grans.
- -qualsevol verd.
- -espaguetis.
Instruccions
Pas 1
Escalfem el calder, aboquem oli vegetal, hi aboquem 1 cullerada. una cullerada de pebre dolç mòlt i, al cap d’un minut, estenem la carn tallada a trossets. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
Pas 2
Afegiu-hi una per una les cebes, les pastanagues i els pebrots picats. A continuació, fesols i puré de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10-15 minuts.
Pas 3
Aboqueu aigua calenta aproximadament 1-1,5 litres en un calder amb carn i verdures per fer una salsa gruixuda, afegiu-hi pasta de tomàquet, espècies, alls ben picats, herbes. Porteu a ebullició i apagueu-lo al cap d’un parell de minuts.
Pas 4
L’ideal seria fideus fets per tu mateix. Però això no es dóna a tothom. Així que agafo espaguetis. Bullir un paquet de fideus segons les instruccions. Primer poseu els fideus en plaques profundes i, a continuació, aboqueu la salsa.
Bon Appetit!
