Les truites són un tipus especial de plat d’ou. Algunes truites tenen un farciment, que poden ser productes carnis o verdures, com ara cogombres.
És necessari
-
- Primera recepta:
- ous - 6 unitats;
- una llauna de pèsols verds;
- cogombres - 3 unitats;
- llet - 120 ml;
- mantega - 1 culleradeta;
- sal i pebre al gust
- Segona recepta:
- ous - 2 unitats;
- cogombre - 2 unitats;
- llard de porc - 30 g;
- vodka d'arròs - 10 g;
- brou de pollastre - 20 g;
- glutamat sòdic: 5 g;
- sal al gust
- Tercera recepta:
- cogombres en vinagre - 2 peces
- ous - 4 unitats
- cebes - 2 peces
- oli vegetal;
- julivert - 1 manat;
- sal i pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu prèviament els cogombres i ratlleu-los en un plat profund. A continuació, afegiu llet a aquest bol i trenqueu-hi els ous, barrejant bé tots els ingredients. Saleu la barreja resultant i afegiu-hi pebre mòlt. Després, foneu la mantega en una paella i aboqueu-hi els cogombres i els ous barrejats. Posar la paella al forn i coure el plat durant quinze minuts.
Pas 2
Es pot servir una truita feta segons aquesta recepta tan bon punt estigui cuita. Però també podeu diversificar el plat afegint-hi més farciment, per exemple, pèsols verds o qualsevol altre ingredient que trieu. Per fer-ho, poseu el producte seleccionat al mig del pastís d’ou i doblegueu la truita per la meitat. El plat està llest.
Pas 3
Peleu només els extrems dels cogombres. Si la pell és gruixuda, el millor és pelar-la completament. A continuació, talleu-los a daus. Batre els ous en un bol profund i afegir cogombres, sal, vodka d’arròs, brou de pollastre, glutamat a la barreja i barrejar-ho tot bé.
Pas 4
Escalfeu la paella al foc, afegint-hi greix. Aboqueu els ingredients barrejats i poseu-los a la cuina per coure. Passats uns minuts, afegiu el llard de porc fos a la paella i fregiu-lo fins que estigui tendre.
Pas 5
També podeu fer una truita amb cogombres i cebes en vinagre. Per fer-ho, talleu la ceba i els cogombres a daus i talleu el julivert finament. Bateu els ous i afegiu-hi les verdures preparades. Barregeu-ho tot bé, salpebreu al gust.
Pas 6
Escalfeu oli vegetal en una paella i, a continuació, aboqueu-hi la barreja resultant d'ous. Poseu la paella al foc i fregiu-la fins que quedi cruixent. Després caldrà reduir el foc i fregir la truita un minut més. Passat aquest temps, gireu el menjar a la paella i fregiu-lo per l’altre costat.
