Hi ha moltes receptes per fer amanides amb calamars. Aquest deliciós plat pot ocupar un lloc privilegiat a la taula de les vostres vacances. Prepareu una deliciosa i original amanida amb bolets i calamars, que agradarà a tots els convidats en un sopar festiu. Té un sabor excel·lent, un aspecte presentable i un alt valor nutritiu.
És necessari
-
- 200 gr. bolets en vinagre
- 2 patates
- 400 gr. calamar
- 2 escabetxos
- verds (anet
- julivert)
- maionesa
- sal
Instruccions
Pas 1
Bullir primer els calamars. Primer cal esbandir-los sota aigua freda i posar-los en un cassó amb aigua bullent. Compteu fins a 40 i obteniu els calamars (és millor cuinar-los d’un en un). Fresc, net de la pel·lícula i de l’acord transparent interior. Talleu els calamars a tires fines i poseu-los en un bol.
Pas 2
Talleu els cogombres en vinagre a tires petites i poseu-los en un bol amb calamars.
Pas 3
Renteu les patates i cuineu-les a la pell. Refredeu les patates bullides i peleu-les. Talleu-los a daus petits i poseu-los en un bol.
Pas 4
Traieu els bolets en vinagre del pot i poseu-los en un colador, renteu-los amb aigua corrent per eliminar els mocs. Talleu-les a tires petites i envieu-les a un bol.
Pas 5
Renteu els verds i talleu-los finament.
Pas 6
Afegiu maionesa i sal a tots els ingredients picats, barregeu-ho bé. Poseu l'amanida preparada en un bon plat d'amanides i es pot servir a taula.
