Com Cuinar L’amanida De Patates Amb Calamars

Taula de continguts:

Com Cuinar L’amanida De Patates Amb Calamars
Com Cuinar L’amanida De Patates Amb Calamars

Vídeo: Com Cuinar L’amanida De Patates Amb Calamars

Vídeo: Com Cuinar L’amanida De Patates Amb Calamars
Vídeo: Calamars amb patates 2024, Març
Anonim

Les amanides es poden servir com a plat secundari o com a plat individual. Les combinacions originals d’ingredients i un bell disseny faran les delícies dels convidats i familiars en una taula festiva o quotidiana.

Com cuinar l’amanida de patates amb calamars
Com cuinar l’amanida de patates amb calamars

És necessari

Carcasses de calamar: 150 grams, sis patates mitjanes, 1 ceba gran, 10 grams de pèsols, carn de cranc - 20 grams, mig got de maionesa, ceba verda, fulles d’enciam verd, anet o julivert

Instruccions

Pas 1

Les carcasses de calamar congelades amb pell es descongelen primer en aigua corrent freda. A continuació, traiem les plaques quitinoses i les submergim en aigua escalfada a 65oC durant quatre minuts. Traieu la pell amb un pinzell i renteu-la molt bé, i poseu el filet en aigua bullint, prèviament salada, i deixeu-ho coure durant 6 minuts després que l’aigua bulli. L’aigua per calamar bullent es pren a raó de 3 litres per 1 quilogram de calamar. Traieu el filet bullit i refredeu-ho a temperatura ambient.

Pas 2

Talleu els calamars a tires curtes. Talleu les patates bullides a rodanxes fines, trossegeu finament la carn de cranc, trossegeu la ceba.

Pas 3

Combinem tots els ingredients i condimentem amb maionesa o amaniment. Barregeu amb molta cura.

Pas 4

Decoreu l’amanida amb rodanxes de calamar i fulles d’enciam verd. També es pot guarnir amb cogombre fresc a rodanxes fines i herbes.

Recomanat: