La varietat de receptes d’amanides és enorme. Cada hostessa té els seus propis trucs. El marisc sempre ha estat una valuosa delícia per ajudar a la digestió humana. Els calamars contenen proteïnes, oligoelements, greixos. Són fàcilment absorbits pel cos. Es poden menjar de qualsevol forma. L’amanida de calamars i olives és molt popular. Es creu que el marisc combinat amb verdures es fa encara més saborós. No hi ha res complicat en la preparació d’aquest plat. El més important és una mica de temps i paciència. Les olives també tenen un efecte positiu sobre la salut humana. Són rics en antioxidants i vitamines.
És necessari
-
- calamars (300gr);
- olives (100gr);
- pebrot (1 un.);
- cogombres (2 unitats);
- Fesols (250gr);
- ous (5 unitats)
- formatge suluguni fumat (120gr);
- maionesa;
- bosses de te (2 unitats);
- sal;
- julivert (1 manat).
- Plats:
- paella;
- skimmer;
- ratllador;
- tauler tallat;
- ganivet.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu una olla d’aigua al foc i poseu-hi els ous. Bullir, refrigerar i pelar.
Pas 2
Agafeu un ratllador i ratlleu els ous sobre un ratllador fi. Deseu un ou per decorar-lo.
Pas 3
Talleu l'ou per la meitat per decorar-lo. Traieu el rovell de la meitat superior (ratlleu-lo junt amb la resta a l’amanida).
Pas 4
Agafeu dues bosses de te negre amb 300 ml d’aigua i feu una infusió forta.
Pas 5
Aboqueu les fulles de te en un cassó i afegiu-hi la meitat de l’ou sense el rovell.
Pas 6
Poseu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 7
Traieu el barret del cassó amb una cullera ranurada, refredeu-lo i poseu-lo sobre l’altra meitat de l’ou.
Pas 8
Rentar i assecar els cogombres. Agafeu una taula de tallar i talleu-la a daus.
Pas 9
A continuació, agafeu un pebrot, talleu les llavors i renteu-les. Assecar i tallar a daus.
Pas 10
Bullir el filet de calamar i picar-lo finament.
Pas 11
Bulliu les mongetes i talleu-les ben fines.
Pas 12
Renteu el julivert. Assecar i picar finament.
Pas 13
Traieu les fosses de les olives. Talleu-los per la meitat. Deixeu-ne uns quants per decorar.
Pas 14
Desmunteu el formatge en fibres fines i talleu-lo a tires que no siguin massa llargues.
Pas 15
Agafeu un plat mitjà i repartiu l'amanida per capes:
1. Fesols, maionesa.
2 ous.
3. Cogombres (sal una mica), maionesa.
4. Calamars.
5. Pebre dolç (sal una mica), maionesa.
6. Olives.
7. Julivert.
8. Formatge (estirat en tires sobre tota la superfície de l'amanida)
Pas 16
Decorar amb bolets d'ou, olives senceres i fulles de julivert. Refrigereu l'amanida durant una hora.
