Al llarg de la vida, apareixen cada cop més amants dels plats poc habituals de productes que a primera vista no coincideixen amb el gust. Les combinacions de sabor de síndria i sopa de tomàquet ja han guanyat popularitat.
És necessari
-
- 300 g de polpa de síndria;
- 300 g de tomàquets;
- 1 got de suc de tomàquet;
- 1 cogombre;
- 1 ceba;
- 1 gra d'all;
- 1/2 llimona;
- 2-3 cullerades oli d’oliva;
- pebre vermell;
- pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Per fer saborosa la sopa, heu de triar la síndria adequada, que hauria de ser uniforme i sense bonys. La baia ha de ser pesada. Si una síndria fa una olor desagradable, té aroma químic, és un senyal que és de mala qualitat, però al seu interior estarà amb venes grogues o taronja. Esbrineu si la baia està madura. Per fer-ho, espremeu-lo bé; si sentiu una esquerda, vol dir que està madur. La "cua" de la síndria ha d'estar seca. Toqueu la síndria: hauria de fer un so profund i sonor. Un so apagat és un signe de massa madura o immaduresa, de polpa seca.
Pas 2
Talleu a daus la ceba, el tomàquet i els alls. Piqueu el cogombre i el pebre i reserveu-ne la meitat per decorar la sopa. Fregueu la resta d’ingredients sobre un ratllador fi, espremeu el suc de la llimona, afegiu-hi el suc de tomàquet i l’oli d’oliva. Salpebreu el puré amb una barreja d'espècies, pebre vermell i pebre negre, poseu-ho tot a la nevera durant dues hores. Decorar amb pebrots picats, ceba tendra (opcional) i cogombre abans de servir.
Pas 3
A més de la versió tradicional de la sopa de tomàquet i síndria, també podeu posar ous i api al plat i afegir crema agra al servir el plat. Per descomptat, aquest mètode de cocció està prou lluny de la recepta espanyola, però no menys saborós. És molt estimat en moltes famílies russes.
Pas 4
Algunes noies utilitzen aquesta sopa per aprimar-se. Prefereixen la dieta setmanal de síndria a totes les dietes, perquè és assequible. Per descomptat, cap metge li dirà que és segur baixar de pes ràpidament. Però les sopes de síndria, els còctels i els sucs frescos són saborosos i saludables.
