Les llenties són la cultura més antiga. A causa del seu alt contingut en proteïnes, ferro i fibra, és un component indispensable per a una bona nutrició. Les llenties tenen un lloc especial en la dieta dels vegetarians. La sopa de llenties és una autèntica delícia que tothom pot preparar fàcilment a casa.
És necessari
- llenties vermelles - 1 got
- tomàquets - 5 peces
- pasta de tomàquet - 200 g
- ceba - 1pc
- all - 1pc
- aigua - 7-8 gots
- oli d’oliva
- sal
- curri
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les llenties i cobriu-les amb aigua tèbia durant 10-15 minuts. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, peleu-los i trossegeu-los finament. Peleu la ceba i l'all i també talleu-los a trossos petits.
Pas 2
Quan les llenties estiguin lleugerament inflades, escorrer l'aigua, esbandir de nou i submergir en una olla amb aigua. Posa el foc a mitjà.
Pas 3
Aboqueu una mica d’oli en una paella i fregiu les cebes, els alls i els tomàquets fins que estovin. A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet. Feu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts, salpebreu-lo amb curri.
Pas 4
Quan les verdures estiguin guisades, afegiu la barreja a l’olla de llenties. Cuinar fins que espesseixi durant 10-15 minuts. Condimentar al gust.
Pas 5
Un cop la sopa estigui llesta, deixeu-la reposar aproximadament una hora. Guarniu els plats amb alfàbrega i anet quan serviu. Bon Appetit!
