Una batedora és un electrodomèstic de cuina versàtil. Es pot utilitzar per preparar un còctel o una mousse, fer una sopa de puré, soufflé, paté o altres plats deliciosos. Utilitzeu una batedora de bol o una batedora per immersió; tots dos són ideals per a triturar, triturar i batre.
Sopa de puré de tomàquet
Proveu de fer un primer plat senzill: sopa de puré. Amb una batedora es pot fer completament homogeni. Trieu els tomàquets més madurs: els no madurs no donaran un color ric. Si la sopa us sembla massa pàl·lida, afegiu-hi una cullerada de pasta de tomàquet.
Necessitarà:
- 700 g de tomàquet madur;
- 450 ml de brou de pollastre;
- 450 ml de llet;
- 1 patata;
- 1 ceba petita;
- un munt d'alfàbrega verda;
- 1 culleradeta de sucre;
- 0, 5 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- 0, 5 cullerades. cullerades de mantega;
- 150 ml de crema de llet;
- sal, pebre negre acabat de moldre.
Rentar els tomàquets, assecar-los i tallar-los finament sense treure la pell. En una paella profunda, combineu l'oli vegetal amb la mantega, foneu-les. Piqueu finament les patates i les cebes, poseu-les a la cassola, afegiu-hi els tomàquets. Cuini a foc lent tot fins que les verdures estiguin toves.
Aboqueu el brou de pollastre i la llet a la barreja. Afegiu-hi sucre, alfàbrega ben picada, sal i pebre acabat de moldre. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Refredar la sopa, abocar-la al bol de la batedora i puré. A continuació, escalfeu la barreja en un cassó. Serviu la sopa en tasses, espolseu cada porció amb pebre i una cullerada de crema.
Preses de verdures
Aquest bonic plat serà un acompanyament ideal per a carn o peix. Es pot fer a partir de qualsevol verdura d’arrel, com ara moniatos, ignames, rutabagues o naps.
Necessitarà:
- 450 g de pastanagues;
- 450 g de patates;
- 30 g de mantega;
- 2 rovells d’ou;
- una mica de nou moscada;
- una mica de sucre;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre.
Peleu les verdures, trossegeu-les i bulliu-les individualment en aigua salada fins que estiguin toves. Pureu les verdures amb una batedora d’immersió i poseu-les a la paella i deixeu que s’evapori l’excés de líquid. A cada part - pastanaga i patata - afegiu sucre, nou moscada, pebre, 1 rovell i mitja mantega. Col·loqueu la pastanaga i el puré de patates en una bossa de pastisseria i col·loqueu-les en rosetes de dos colors sobre una plata de forn untada. Coure els productes al forn preescalfat a 200 ° C durant uns 20 minuts.
Còctel de plàtan amb gelat
Unes postres delicioses i saludables: un còctel amb plàtans i gelats. És més convenient batre-la en una batedora amb un bol. Utilitzeu plàtans madurs molt dolços. Si es desitja, es pot millorar la dolçor de la beguda afegint una mica de mel líquida o xarop.
Necessitarà:
- 2 plàtans grans i madurs;
- 2 gots de llet;
- 100 g de gelat cremós;
- 1 culleradeta de flocs de coco.
Partiu els plàtans pelats a trossos i poseu-los en un bol de la batedora. Puré de fruita, aboqueu-hi llet, afegiu-hi un gelat. Batre la barreja en una massa homogènia, abocar-la en gots refrigerats. Escampar cada porció amb coco i servir.
