La batedora manual és un accessori econòmic, pràctic i pràctic que podeu utilitzar per fer purés de verdures, sopes, salses, cremes o mous sense problemes. El dispositiu també és útil per preparar menjar per a nadons o dietètics. A més, és fàcil de netejar i assecar i la batedora submergible ocupa molt poc espai a la cuina.
Normes de la batedora manual
La batedora manual compacta i lleugera us permet puré sopes directament a l’olla sense abocar-les en altres recipients. Amb aquest dispositiu podeu puré de verdures bullides o crues, fer carn picada, mousse de fuet, salsa o nata. Un conjunt d’accessoris intercanviables que vénen amb cada batedora ajudaran a realitzar totes aquestes operacions.
Es pot utilitzar qualsevol recipient per cuinar. Heu d’actuar amb cura: en absència d’una coberta protectora, els líquids i petits trossos d’aliments poden escampar-se per la cuina. L'aparell és adequat per picar o assotar petites porcions d'aliments i no està pensat per a un funcionament continu a llarg termini.
A l’hora d’escollir un model de batedora, tingueu en compte la potència i el pes de l’aparell, així com el nombre d’accessoris i accessoris addicionals, per exemple, ulleres per emmagatzemar productes ja fets.
Millors receptes: sopa de carbassa
Proveu de fer una sopa de puré: una batedora proporcionarà una textura delicada i una ventilació del plat. Necessitarà:
- 2 pits de pollastre;
- 1 pebrot dolç;
- 1 medul·la vegetal petita;
- sal;
- 0,5 tasses de nata;
- pebre negre acabat de moldre.
La nata es pot substituir per llet; la sopa resultarà més dietètica.
Poseu els pits de pollastre rentats en una cassola, tapeu-los amb aigua i deixeu-los bullir. Desprendre l’escuma, afegir sal i coure el pollastre a foc mitjà fins que estigui cuit. A continuació, traieu els pits, talleu la carn i reserveu-la.
Peleu el carbassó, traieu les particions i les llavors del pebrot. Piqueu les verdures i poseu-les al brou. Coeu-ho fins que estigui tendre, torneu el pollastre a l’olla i netegeu la sopa amb la batedora manual. Aboqueu la nata en un cassó, afegiu sal al gust i remeneu. Escalfeu la sopa sense que bulli i, a continuació, espolseu-la amb pebre negre acabat de moldre i serviu-la en bols.
Mousse de baies
Amb la batedora manual, podeu preparar ràpidament unes delicioses postres: una mousse de baies fresques amb una capa de galetes.
Necessitarà:
- 250 g de baies (maduixes, gerds, nabius);
- 100 g de sucre;
- 2 clares d'ou;
- 100 g de galetes de pa curt;
- menta fresca per guarnir.
Esbandir i assecar les baies. Col·loqueu-los en un bol profund i barregeu-los amb una batedora manual. Afegiu-hi el sucre i, tot seguit, afegiu-hi les clares una a la vegada, tot batent. Obtindreu una massa homogènia esponjosa.
En un morter, tritureu el pa de pessic trencat a trossos. Col·loqueu una capa de mousse de baies en gots amples, després una capa de molla de sorra i una altra porció de la barreja de baies. Guarniu cada ració amb fulles de menta fresca. Conserveu les postres a la nevera abans de servir-les.
