Hi ha moltes receptes per fer amanides de cogombre i tomàquet. Cada mestressa de casa tria ingredients segons el seu gust, cosa que fa que la seva composició sigui única en el gust.
És necessari
-
- 3 tomàquets
- 2 cogombres
- 2 grans d'all
- 1 pebrot
- sal i pebre negre al gust
- cebes - 1 unitat
- verds.
Instruccions
Pas 1
Renteu a fons els tomàquets de mida mitjana, els cogombres, els pebrots, les herbes (julivert, anet, coriandre). Col·loqueu-ho tot en un colador per escórrer l'aigua. Talleu el pebrot per la meitat, traieu les llavors i la tija.
Pas 2
Peleu una ceba mitjana i dos grans d'all. Es poden utilitzar cebes verdes en lloc de cebes.
Pas 3
Ara procediu directament a la preparació de l'amanida. Dau els tomàquets, els cogombres, els pebrots i poseu-los en un bol d’amanides.
Pas 4
Piqueu finament la ceba i l'all, afegiu-los a l'amanida. Piqueu les herbes finament i escampeu-les per sobre la resta d’ingredients (deixeu-ne una mica per a la decoració).
Pas 5
Ara comenceu a preparar l’amaniment: maionesa casolana. Agafeu un rovell i bateu-lo bé a la batedora o batedor. Després, mentre bateu, afegiu 1 cullerada d’oli vegetal. Afegiu el pebre negre mòlt de les espècies i la sal al gust, remeneu-ho de nou.
Pas 6
Amaniu l'amanida amb maionesa, remeneu els ingredients i decoreu amb la resta d'herbes.
