A partir de cogombres frescos, podeu preparar una gran quantitat d’amanides diferents que seran increïblement saboroses i enriquides amb vitamines i altres substàncies útils.
És necessari
- Per a l'amanida verda:
- - 3 cogombres;
- - 3 ous;
- - fulles d’enciam;
- - maionesa;
- - ceba;
- - sal.
- Per a l'amanida "Piquant":
- - cogombres;
- - cebes, 1 unitat;
- - 2 grans d'all;
- - 0,5 cullerades. vinagre de vi;
- - 2 cullerades. oli d’oliva;
- - pebre salat.
- Per a amanides de cogombre i rave:
- - 300 g de rave;
- - 3 cogombres;
- - pebre salat;
- - herbes fresques;
- - maionesa o oli vegetal.
- Per a l’amanida de tonyina:
- - 1 llauna de conserves de tonyina;
- - 3 cogombres;
- - julivert;
- - suc de llimona;
- - oli vegetal;
- - olives.
- Per a l'amanida clàssica:
- - 4 cogombres;
- - 2 grans d'all;
- - anet;
- - pebre salat;
- - vinagre;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per alimentar de forma ràpida i saborosa a tota la família, podeu preparar una amanida per dinar, que es diu "verda" pels ingredients que conté. Agafeu tres ous i bulliu-los amb força. Després que els ous s’hagin refredat, peleu-los i talleu-los a daus petits. També s’ha de rentar i pelar el cogombre i després tallar-lo a daus de mida mitjana. Poseu fulles d’enciam en un plat, poseu-hi ous, cogombres, sal, maionesa per sobre, barregeu-ho tot. Si us encanten les cebes, podeu afegir-les a aquesta amanida.
Pas 2
L’amanida “picant” és la combinació més senzilla de cogombres i cebes, però l’all i el vinagre de vi amb els quals es condimenten donen un gust especial a aquest plat. Renteu els cogombres i talleu-los a rodanxes fines (vosaltres mateixos en determineu el nombre, segons el nombre de membres de la vostra família), també heu de trossejar les cebes, trossejar-les finament 2 grans d’all, afegir sal, pebre al gust, barregeu tot això i condimenteu-ho amb una petita quantitat de vinagre de vi i dues cullerades d'oli d'oliva.
Pas 3
Una altra opció per a una interessant amanida d’estiu és una amanida de cogombres i raves frescos. Renteu bé les verdures fresques, talleu els raves a rodanxes fines i els cogombres a daus o tires. Remeneu aquests ingredients, afegiu-hi algunes herbes fresques ben picades, sal i pebre. L'amanida es pot condimentar amb maionesa o oli vegetal, al vostre gust.
Pas 4
Com a alternativa, podeu fer una amanida de cogombre amb tonyina. Agafeu una llauna de tonyina en conserva, obriu-la, escorreu el líquid, poseu el peix en un plat separat i talleu-lo amb una forquilla normal. Rentar i tallar a daus un cogombre fresc, picar finament les fulles de julivert, barrejar tots els ingredients, regar amb suc de llimona i condimentar amb oli vegetal. Recordeu que no cal salar aquesta amanida, ja que la tonyina ja conté sal. El plat acabat es pot guarnir amb llimona o olives, així com fulles senceres de julivert.
Pas 5
L'amanida més senzilla que podeu fer amb cogombres frescos és "Clàssica". Fins i tot es pot utilitzar com a berenar diari. Per preparar-ho, barregeu cogombres picats amb alls picats, afegiu anet, sal, pebre, oli vegetal i vinagre.
