Tradicionalment, els preparats de fruites del bosc (melmelada, melmelada o melmelada) es couen a la cuina, però també es poden preparar amb electrodomèstics moderns: al microones, a la cuina o al secador, i això és molt més convenient. N’hi ha prou amb escollir un programa adequat i preparar les baies.
És necessari
- - gerds - 1 kg;
- - mel - 400 g;
- - llimona - 1 unitat;
- - pectina - 40 g.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les baies i ordeneu-les amb cura. Traieu les tiges i els sèpals.
Pas 2
Escaldeu els gerds amb aigua bullint. Escórrer l'aigua. Aboqueu les baies amb mel i deixeu-les 1-2 hores a temperatura ambient perquè la barreja s’infongui i les baies deixin anar suc.
Pas 3
Renteu i peleu la llimona. Traieu el suc. Talleu les crostes a tires i tapeu-les amb aigua bullent, deixeu-les mitja hora.
Pas 4
Aboqueu els gerds amb mel amb suc de llimona. Transferiu les baies a un bol, afegiu-hi les pells de llimona, tallades a tires. Col·loqueu el bol a l’assecador. Seleccioneu la funció Jam. En total, el programa durarà 1, 5 hores.
Pas 5
Afegiu la pectina 20 minuts abans d’acabar la cocció. En canvi, podeu utilitzar un altre gelificant, com ara la gelatina.
Pas 6
Mentre es cou la melmelada, prepareu els pots. Renteu-los amb bicarbonat de sodi, renteu-los bé i aboqueu-los amb aigua bullent. Deixeu assecar el recipient.
Pas 7
Quan la melmelada de gerds i llimona estigui feta, deixeu refredar lleugerament la barreja perquè quedi gelatinosa. Després, esteneu la massa en pots.
