Ara cada cop es pot escoltar que un assecador d’aire modern pot substituir el forn, el microones, la paella i altres equips. A veure si aquesta afirmació és realment certa, i quins inconvenients i avantatges té aquesta nova tècnica?
L’avantatge més important que es pot destacar a l’assecador és cuinar sense fer servir oli, així com altres greixos, cosa que no es pot dir de cuinar en una paella. Aquesta funció és especialment important per a aquells que són conscients de la dieta i de la salut.
El segon avantatge és que és possible realitzar les mateixes manipulacions que només es poden fer al forn microones. És a dir, podeu escalfar o descongelar els aliments ràpidament, bullir les farinetes, coure un pastís, baies o herbes seques, esterilitzar els pots i els biberons. Així, a l’assecador d’aire no només es pot cuinar, sinó que també pot realitzar moltes altres funcions.
Un altre avantatge és l’estalvi de temps. És molt més fàcil seguir la preparació dels aliments a l’assecador, ja que es cuina per si sola. A més, si teniu una cuina petita, l’assecador serà una autèntica salvació, ja que ocupa poc espai.
Ara els desavantatges. Per descomptat, l’assecador no pot substituir absolutament tots els equips. Molts fabricants afirmen que l’assecador d’aire pot fer vapor, però aquesta funció no es realitza en tots els models. És més convenient escalfar els aliments al forn de microones, ja que és més ràpid i còmode. Un altre inconvenient és el fort escalfament de la caixa durant la cocció, que pot ser perillós si hi ha nens a la casa. Segons els fabricants, l’assecador funciona de manera estable a qualsevol voltatge, especialment a aquelles persones que viuen a zones rurals com aquesta. Però si baixa la tensió de la presa, el rendiment de la unitat també disminueix. També convé entendre que l’assecador d’aire funciona amb electricitat i en consumeix molt. Per tant, aquest dispositiu no és adequat per a aquells que estan acostumats a estalviar energia.
