La compra d’espècies índies a Rússia fa temps que ha deixat de ser un problema per a les persones aficionades a la cuina nacional. Les espècies reals es poden demanar a les botigues en línia, comprar-les a les botigues habituals o trobar-les en grans hipermercats.
Hipermercats i botigues convencionals a Rússia
La forma més senzilla de comprar espècies índies reals a Rússia és examinar detingudament les prestatgeries del gran hipermercat més proper. Espècies com ara clau, pebrots gruixuts, gingebre, comí, coriandre o nou moscada es poden trobar a gairebé totes les botigues en envasos de paper convenients o a les fàbriques de vidre.
Com a regla general, tot i que les espècies s’envasen a Rússia o als països de la CEI, es conreen al sud-est asiàtic (Tailàndia, Índia o Vietnam). L’espècia índia més comuna, la canyella, es troba generalment a totes les botigues de queviures de Rússia en forma de terra o beina, així com el pebre negre.
Llocs especialitzats
Els llocs especialitzats es poden considerar indis nacionals, així com botigues d’esotèries i espècies.
A les grans ciutats (Moscou, Sant Petersburg, Kazan, Novosibirsk, etc.), hi ha diverses botigues índies obertes. Normalment, contenen una gran varietat de productes, incloses les espècies índies com el curri (groc o vermell), les mescles d'espècies i el masala chai. També en aquestes botigues val la pena comprar herbes seques (galangan, herba de llimona per a infusions, ajwan) i llavors de comí, magrana i fonoll que s’utilitzen per cuinar plats indis.
Com a regla general, aquests llocs tenen els seus propis llocs a Internet, on podeu fer una comanda per endavant i, després, obtenir un conjunt preparat. Els residents a ciutats petites també trobaran més convenient demanar espècies índies en línia (en fer la comanda, és millor demanar un lliurament ràpid, ja que les espècies poden perdre el seu aroma en un termini bastant ràpid).
A més, es pot trobar una petita quantitat d'espècies índies a les botigues esotèriques obertes a gairebé totes les ciutats de Rússia (en aquests llocs es poden trobar mescles d'espècies) i a les botigues de cafè i te, on es troben nou moscada, cardamom, canyella i altres espècies. es presenten molt sovint, s’utilitzen per preparar cafè. Si ho desitgeu, podeu trobar espècies índies a les organitzacions religioses Hare Krishna de gairebé totes les ciutats (a més, les podeu comprar allà diverses vegades més barates que el preu de la botiga).
Compres en línia
Podeu comprar espècies índies a Internet tant a botigues especialitzades com a venedors privats.
La forma més econòmica de comprar espècies índies amb lliurament a domicili o l’oficina de correus més propera són les botigues en línia xineses i índies que funcionen amb clients a l’estranger (els llocs solen estar en anglès o fins i tot en rus). A més, es poden comprar espècies índies reals a la població de parla russa de l’Índia que es dedica a l’enviament de diversos productes nacionals (per evitar fraus, hauríeu de revisar acuradament les ressenyes del venedor potencial).
