Us presento una recepta per a una meravellosa galeta dolça salada, que pot ser que el mateix Juli Cèsar hagi celebrat!
És necessari
- - 0,5 tasses de ricotta;
- - 2 cullerades. mel;
- - 2 cullerades. iogurt natural;
- - 6 fulles de llorer;
- - 4 culleradetes oli d’oliva;
- - 2,5 tasses de farina;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 1 culleradeta anís mòlt;
- - 1 culleradeta comí mòlt;
- - 100 g d’oli;
- - un parell de pessics de sal;
- - 2 culleradetes pell de llimona;
- - 4 cullerades vi blanc;
- - 2 ous;
- - 6 cullerades. Sàhara.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera aproximadament mitja hora abans de coure per estovar-lo. Preescalfeu el forn a 160 graus. Folreu un paper de forn gran amb paper de forn o pergamí.
Pas 2
Amb una batedora, batre la ricotta amb l’afegit de mel i iogurt. Deixeu de banda la barreja mentre treballeu els altres ingredients.
Pas 3
Tritureu les fulles de llorer amb un processador el més fi possible. Barregeu-ho en un bol petit amb oli d’oliva.
Pas 4
Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol gran, afegiu-hi sal i espècies (anís, comí), barregeu bé.
Pas 5
Batre la mantega tova amb el sucre afegit fins que quedi cremosa. Incorporar els ous d’un en un i barrejar bé. Reduïu la velocitat de la batedora al mínim i afegiu-hi una barreja d’ingredients secs. Afegiu-hi vi, ratlladura de llimona i lavrushka picada amb mantega.
Pas 6
Poseu la massa sobre el pergamí amb una cullera i feu una depressió a cada tros. Ompliu-lo amb ricotta i farcit de mel. Introduïu-ho al forn uns 20 minuts.
