Us proposo coure un pastís de porcions molt saborós, satisfactori i força fàcil de preparar, amb formatge i salsitxa. Segur que els éssers estimats apreciaran brioixeria tan interessant i inusual.
És necessari
- - llevat sec - 15 g;
- - llet - 100 ml;
- - crema agra - 0,5 tasses;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - ous - 2 peces;
- - farina - 2-2, 5 tasses;
- - formatge dur - 150 g;
- - salsitxa fumada - 100 g;
- - verdures seques - 2-3 culleradetes;
- - oli d’oliva - 40 ml;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - llavors de sèsam.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu llevat sec amb 50 mil·lilitres de llet tèbia, barregeu-lo amb sucre granulat. Convertint la barreja en una barreja homogènia, afegiu-hi sal juntament amb la crema de llet. Barregeu-ho tot correctament i, a continuació, reserveu-lo en un lloc on estigui prou calent durant uns 10-15 minuts.
Pas 2
Un cop transcorregut el temps, afegiu la llet i l’oli d’oliva restants a la barreja amb el llevat. A continuació, aboqueu-ho al gruix, passant per un colador, farina de blat. Després de pastar la massa fins que quedi homogènia, poseu-la al foc, tapeu-la amb una tovallola per sobre i no la toqueu fins que dobli aproximadament el seu volum.
Pas 3
Després de col·locar la massa pujada sobre la superfície de treball, enrotlleu-la en una capa, el gruix de la qual sigui d'aproximadament 3-5 mil·límetres. Talleu aquesta capa en rectangles iguals. A cada un d’ells, poseu primer formatge ratllat dur i, a continuació, embotit picat. Escampeu algunes verdures seques sobre el farcit. Rodeu totes les capes de manera que obtingueu rotllos petits.
Pas 4
Col·loqueu els rotllets en un plat de forn rodó per obtenir un únic pastís. Deixeu la massa calenta durant 30 minuts.
Pas 5
Batre l’ou de gallina cru restant i aplicar-lo a la superfície de la massa. Decoreu el futur pastís amb llavors de sèsam i coeu-lo al forn, la temperatura del qual sigui de 180 graus, durant 30-40 minuts.
Pas 6
Quan la pastisseria tingui un color marró daurat, traieu-la del forn. El pastís de porcions amb formatge i embotit ja està a punt!
