Com Congelar Correctament Els Bolets: 3 Millors Maneres

Taula de continguts:

Com Congelar Correctament Els Bolets: 3 Millors Maneres
Com Congelar Correctament Els Bolets: 3 Millors Maneres

Vídeo: Com Congelar Correctament Els Bolets: 3 Millors Maneres

Vídeo: Com Congelar Correctament Els Bolets: 3 Millors Maneres
Vídeo: Què són els bolets? 2024, Març
Anonim

La congelació de bolets és la millor opció per collir durant l’hivern, ja que els bolets processats d’aquesta manera conserven un màxim de substàncies valuoses. Al mateix temps, tindreu l’oportunitat d’afegir bolets deliciosos i aromàtics a diversos plats durant tot l’hivern.

Com congelar els bolets
Com congelar els bolets

La congelació de bolets es pot fer de diverses maneres principals, l’elecció de les quals depèn completament de les vostres preferències individuals i del tipus de bolet. Els bolets amb una textura densa (rovellons, boletus, boletus, boletus, boletus, etc.) són els més adequats per congelar. Tots els bolets s’han de processar prèviament netejant-los a fons. A continuació, tots els bolets es col·loquen en aigua amb sal en una proporció d'1 a 1. Això eliminarà la brutícia restant i els cucs petits.

Mètode 1

Per a aquesta recepta, classifiqueu els bolets i seleccioneu només caps petits de 2-5 cm de diàmetre. Esbandiu cada tap després de remullar-lo amb solució salina. Els barrets estan congelats frescos i sencers. Per fer-ho, només cal agafar bosses de cel·lofana netes, estendre les tapes en petites porcions, eliminar l’excés d’aire de les bosses i posar-les al congelador. Aquests barrets són ideals per decorar plats ja fets o com a base per a la sopa de bolets.

Mètode 2

Aquesta opció requereix més temps, però val la pena. Piqueu les cames de bolets finament i fregiu-les amb oli vegetal juntament amb les cebes i les espècies. A continuació, refredeu la barreja de bolets resultant i també envieu-la en bosses petites. Un cop feta aquesta preparació un cop, podeu cuinar fàcilment delicioses patates amb bolets i altres plats en qualsevol moment.

Mètode 3

Els bolets sobrants es poden congelar amb aquesta recepta, que és molt senzilla. Bulliu els bolets, poseu-los a la batedora i tritureu-los fins que quedi una pasta fina. A continuació, refredeu-les i poseu-les en petits contenidors o sobres. És convenient cuinar caviar de bolets picats o afegir-los a una truita.

Recomanat: