A Rússia, les patates s’anomenaven el segon pa. Si la granja tenia patates, no calia tenir por de la fam. Es pot preparar un gran nombre de plats. Ho demostra un dels personatges principals de la pel·lícula "Girls". No tenia prou dits ni dits dels peus per llistar els plats de patates. Es poden preparar més d’un centenar de plats diferents, des de patates, des d’amanides o aperitius fins a postres. Aquesta verdura no només és saborosa, sinó també sana. Quan van aparèixer les patates?
Fets històrics
Es tracta d’una verdura molt antiga, té uns 5.000 anys d’antiguitat. Fins i tot a les tribus dels indis d’Amèrica del Sud, es venerava i es feien sacrificis humans.
Europa es va familiaritzar amb les patates a mitjan segle XVI. No es va utilitzar immediatament en menjar, hi va haver un moment en què es va creure que causava bogeria. Però les flors de seguida es van començar a utilitzar com a decoració per als cabells.
El tsar Pere I va portar patates a Rússia, però no van començar a menjar-se-les de seguida, al principi van pensar que hi havia necessitat de boles verdes, que es formaven durant la floració. Només al cap d’un temps les patates van aconseguir empènyer les verdures primordialment russes: naps i raves.
Propietats útils i medicinals de les patates
1. Si cuineu i mengeu 2-3 patates, rebreu una ingesta diària d’hidrats de carboni, fòsfor i potassi.
2. Menjar patates primerenques proporciona al seu cos vitamina C.
3. Per a malalties del sistema digestiu: gastritis, úlceres estomacals i altres, aquest vegetal és insubstituïble. Només s’ha de menjar bullit.
4. Elimina l’excés de líquid del cos.
5. Conté una gran quantitat de minerals, àcid fòlic.
6. Ric en hidrats de carboni, proteïnes.
7. Els plats de patata són fàcils de digerir.
8. Si teniu el nas tapat, podeu provar l'antic mètode, provat per més d'una generació de persones. Renteu i peleu bé unes patates. Poseu-los en un cassó, cobriu-los amb aigua. Quan l’aigua bulli, reduïu el foc. Porteu-ho fins que estigui tendre a foc mitjà. Traieu la cassola i tanqueu la tapa. A continuació, preneu una tovallola o manta petita, asseieu-vos, tanqueu el cap i respireu el brou de patates. Aquest mètode és molt bo per alleujar la congestió nasal. Però tingueu molta cura de no bolcar l’olla calenta.
Es pot parlar de patates durant hores. El millor és que aquesta verdura mai no s’avorreix. Podeu cuinar-ne diferents plats al llarg del mes sense repetir-los mai.
