Blancmange és un deliciós i deliciós postre de cuina francesa. Tots els amants dels dolços haurien de provar-ho definitivament.
És necessari
- - llet - 500 ml;
- - ametlles - 100 g;
- - sucre llustre - 80 g;
- - gelatina - 6 g.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Poseu les ametlles en aigua bullent i conserveu-hi 3 minuts. Passat el temps, transfereu-lo a un colador, esbandiu-lo amb aigua freda. Tot això és necessari perquè la pell de les ametlles sigui més fàcil d’eliminar.
Pas 2
Les ametlles pelades s’han de moldre en farina amb un processador d’aliments.
Pas 3
Aboqueu la gelatina en un bol separat i ompliu-la amb una mica d’aigua tèbia. Deixeu-lo en aquest estat fins que s’infli.
Pas 4
Aboqueu la llet en un cassó. Combineu-lo amb sucre en pols i ametlles mòltes. Poseu la barreja al foc, bulliu i deixeu-la refredar durant 10 minuts. Així, s’obté llet d’ametlles.
Pas 5
Colar la llet d’ametlla per un colador. Afegiu-hi gelatina i barregeu-ho bé. Distribuïu la barreja resultant en motlles i refrigereu-la durant 2 hores perquè s’endureixi. El blancmange d’ametlles ja està a punt!
