La forma i la mida de la fruita del pomelo és molt similar a una pilota per jugar a handbol platja o voleibol. Per tant, si teniu ganes de posar-lo al palmell de la mà, llenceu-lo i agafeu-lo com una bola, no és d’estranyar. Aquesta fruita exòtica atrau l’atenció del comprador amb la seva forma de panxa, la seva pell escorosa i el seu alegre sol.
Instruccions
Pas 1
Sota la pell brillant i les pel·lícules d'aquesta fruita, hi ha una polpa sana i saborosa. Per no decebre’t de les teves expectatives, has de poder triar un bon pomelo. La seva closca sol ser groguenca, però també es troben fruits amb una pell verdosa. Aquest color no significa que la fruita sigui encara immadura, és un tret distintiu de la varietat especial de pomelo. Hi ha poca diferència notable de gust, tot i que és probable que els exemplars groguencs us semblin més dolços i sucosos.
Pas 2
La carn a l’interior del fruit és de color vermell, però la majoria de les vegades és de color groc clar. Esprémer suc de rodanxes pesades de pomelo és força difícil. Per al suc acabat d’esprémer, les aranyes i les taronges són les millors. Per tant, per a aquells que es troben per primera vegada amb un pomelo, sovint comporta decepció, ja que aquesta fruita, quan es compra, és bastant pesant (pot arribar a un quilogram o més) i, quan la talleu, trobareu que sota una capa molt gruixuda de pela aquesta fruita té tan poca polpa comestible … Malgrat aquesta característica, el pomelo és un fruit molt valuós. Conté molt poques calories i, com afirmen molts, és capaç de cremar greixos, cosa que és especialment important per a aquells que volen perdre l’excés de pes. A més, conté potassi, magnesi, vitamines B i C. I científics de la Xina han descobert l’efecte rejovenidor d’aquests fruits assolellats, però, sempre que per a això cal menjar diversos quilos de pomelo cada dia.
Pas 3
Com tot allò inusual i extravagant, el pomelo és un fruit bastant capritxós i molt sensible a les baixes temperatures. Per tant, a l’hora d’escollir un pomelo en una botiga de queviures o supermercats, fixeu-vos-hi de prop. Si trobeu ratlles (fins i tot petites) en forma d’anells de bordeus divergents, és millor no prendre aquesta fruita. Assegureu-vos que a la superfície de la pell no hi hagi sagnats de bordeus profunds. Si els trobeu, us sorprendrà de quins patrons de luxe poden crear aquestes taques. Des del punt de vista artístic, aquest exemplar pot tenir un valor únic, però difícilment com a producte útil. Perquè el seu trastorn com el motllat ja ha començat a devorar el producte. Per tant, en aquest cas, és millor negar-se a comprar un pomelo.
Pas 4
Presteu també molta atenció a la part superior de la fruita. Premeu lleugerament amb el coixinet del polze. És desitjable que aquesta zona sigui tan dura com la pròpia fruita. Si hi ha una mica de suavitat i no hi ha signes de dany a la pell, aquest exemplar tindrà un sabor molt millor que un fruit normal amb una superfície dura. Però si la pell de la part superior del pomelo s’exprimeix fàcilment, això ja indica la presència de podridura interna.
Pas 5
Cada pomelo sol embalar-se amb una màquina d'ompliment especial en una malla fina. Traieu la xarxa i esbandiu-la bé abans, ja que la pell sol ser tractada amb diverses preparacions (com ara cera) per garantir una millor conservació.
Pas 6
Com utilitzar un pomelo que no sigui menjar-lo? La fruita es pot utilitzar per decorar la taula, per a amanides o postres. Aquesta fruita és perfecta com a berenar per a begudes febles, per exemple, un bon xampany. També pot servir com a ingredient d'algun còctel dolç i assolellat. Però, per descomptat, el millor és utilitzar-lo en la seva forma natural, omplint el cos de vitamines, sol i bon humor.
