Els amants de la cuina sempre tenen alguna cosa deliciosa per al te aromàtic. Bollos, pastissos, bollits, galetes i fins i tot galetes de pa de pessic casolanes casolanes, que són molt fàcils de preparar. I com exactament, la recepta us ho dirà.
És necessari
- Per al pa de pessic:
- - 400 grams de crema agra,
- - 3 gots de farina de blat,
- - 2 ous,
- - 1 tassa de sucre,
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi,
- - 1 gram de vainillina.
- Per a esmalt:
- - 2 clares d'ou,
- - 100 grams de sucre en pols,
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona.
- Per untar la plata de forn:
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Afegiu una culleradeta de bicarbonat de sodi a 400 grams de crema de llet, remeneu i deixeu-ho durant deu minuts.
Pas 2
Combineu els ous amb el sucre, remeneu fins que quedi una escuma lleugera.
Pas 3
Barregeu la crema de llet (hauria de fer bombolles) amb la massa dels ous.
Pas 4
Afegiu la vainilla a la farina i en petites porcions afegiu la barreja seca a la massa líquida de crema agra i ous. Pastar massa suau i enganxosa. Escampeu farina a la superfície de treball.
Pas 5
Estireu una capa d’un centímetre i mig de gruix de la massa. Tallar els cercles amb un got, recollir els esqueixos i enrotllar-los en una capa, tornar a tallar els cercles. Repetiu aquest procés fins que s’acabi la massa.
Pas 6
Unteu una placa de forn amb oli, repartiu els espais en blanc sota el pa de pessic. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Pas 7
Per preparar l’esmalt, batre les dues clares lleugerament, afegir 100 grams de sucre en pols, remenar i afegir 1 cullerada de suc de llimona.
Pas 8
Refredeu les galetes de pa de pessic al forn, després traslladeu-les a un bol gran, cobriu-les amb esmalt i barregeu-les bé. Serviu-lo amb te o llet.
