Si no voleu dedicar molt de temps a coure al forn, feu un pastís senzill però molt saborós que gairebé sempre resulta: un pa de pessic de mel.
És necessari
- - farina de blat - 2 tasses;
- - mel - 150 g;
- - sucre granulat - 0,5 tasses;
- - sucre forfetari: 2 peces;
- - aigua - 2-3 culleradetes;
- - ou - 1 unitat;
- - ametlles - 50 g;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - canyella, clau d’olor - al gust.
Instruccions
Pas 1
Després de trencar l'ou, col·loqueu-lo en una tassa profunda separada i barregeu-lo amb sucre granulat i tritureu-lo bé. A continuació, afegiu-hi mel, preferiblement líquida, refresc, així com canyella mòlta i clau. La quantitat dels dos darrers components només depèn del vostre gust. Per cert, si ho desitgeu, podeu afegir panses o albercocs secs al futur pa de pessic de mel. Després de barrejar correctament la barreja, afegiu-hi la farina de blat. Pastar la massa sobre la superfície de treball preparada durant almenys 5 minuts.
Pas 2
Col·loqueu dos daus de sucre en una paella neta sense oli. Després de diluir el sucre cremat amb aigua, barregeu-ho tot correctament. Deixeu bullir la barreja resultant i afegiu-la al gruix. El sucre cremat enfosqueix la massa de pa de pessic de mel.
Pas 3
Escampeu bé una plata de forn amb oli de gira-sol amb una mica de farina de blat. Això és necessari perquè els productes al forn es puguin treure fàcilment del motlle després de la cocció.
Pas 4
Col·loqueu la massa sobre el paper de forn preparat. Esteneu-lo per tota la superfície del motlle de manera que quedi en una capa uniforme. Aboqueu ametlles, trossejades a trossos molt petits, sobre la massa aplanada. Per cert, les ametlles es poden substituir per qualsevol nou.
Pas 5
Coeu el plat al forn, la temperatura del qual és de 180 graus, fins que estigui completament cuit, és a dir, durant 15-20 minuts. Després de deixar refredar els productes forns, traieu-los de la plata de forn i, a continuació, talleu-los en porcions i serviu-los. La tassa de mel està a punt!
