Simplement és impossible passar per un pa de pessic apetitós i perfumat. Es beneficia de la mel i del sabor dels seus fruits secs preferits. I el més important, és fàcil cuinar-lo i ho podeu fer amb els vostres fills. Va ser el pa de pessic de mel que va ser la primera recepta que em va ensenyar la meva àvia i que vaig ensenyar als meus fills.
És necessari
- - farina de blat - 2 tasses;
- - sucre blanc o moreno - mig got;
- - mel de til·ler - 150 grams;
- - ou de gallina - 1 peça;
- - fruits secs preferits: 50 grams;
- - pols de coure per a pastisseria - mitja bossa;
- - clau i canyella mòlta - opcional.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol profund i trenqueu-hi suaument l'ou. Afegir el sucre, triturar. Combineu-ho amb clau d’olor, canyella, pols de coure, farina i pasteu bé la massa sense grumolls. Podeu utilitzar diferents aparells de cuina, però obtindreu els millors resultats si treballeu correctament amb les mans.
Pas 2
Per donar al pa de pessic un color fosc més bonic, cal fer una crema. Foneu un parell de culleradetes de sucre blanc en una paella a foc lent fins que es daurin. Diluir amb dues cullerades d’aigua i deixar bullir. Combineu-ho amb mel i afegiu-lo a la massa. Si no hi ha temps ni ganes de cuinar cremats, podeu fer servir sucre morè.
Pas 3
A continuació, preescalfeu el forn a 170 graus. Unteu una safata de forn amb mantega, escampeu-la amb farina i poseu-hi la massa donant la forma d’un pastís rodó. Escampeu la massa per sobre amb els vostres fruits secs picats o sencers preferits. I coure-ho fins que estigui daurat durant uns 20 minuts. La preparació es pot determinar perforant el pa de pessic amb un pal de fusta prim. Si no queda massa, el pa de pessic està a punt.
