La síndria no només és deliciosa, sinó també sana. L’original amanida de síndria segur que sorprendrà a la vostra família i amics amb un gust inusual.
És necessari
- - formatge (cabra) 100 g;
- - ceba vermella 1 peça;
- - verds - 10 g;
- - oli (oliva) 1, 5 cullerades. l.;
- - brots de mongetes de 10-15 g;
- - mango 1 unitat;
- - tomàquets 2 unitats;
- - síndria 250 g;
- - vinagre balsàmic 30 ml;
- - calç (opcional).
Instruccions
Pas 1
Primer cal tallar un tros rectangular de la síndria i treure’n tots els ossos. Envieu la síndria pelada al congelador durant 20-30 minuts.
Pas 2
Mentre la "base" de la nostra amanida es refreda, cal preparar la resta d'ingredients: tallar els tomàquets i les cebes vermelles a rodanxes fines (uns 3-5 mm), tallar finament els brots de mongeta i els hortalisses. Talleu el mango i el formatge a rodanxes grans.
Pas 3
Al cap de 30 minuts, traieu la síndria del congelador, aboqueu-hi una barreja de vinagre balsàmic i oli d’oliva, afegiu-hi sal. Sorprenentment, l’oli d’oliva, el vinagre i fins i tot la sal van bé amb la síndria.
Pas 4
Col·loqueu suaument tots els ingredients a la síndria: primer el mango i els verds, després tota la resta (en qualsevol ordre) i, finalment, afegiu-hi el formatge de cabra.
Pas 5
Afegiu-hi calç i gel si ho desitgeu.
