Segons els rumors, un pastís similar va ser a les noces del príncep William i Kate Middleton i va rebre el nom de "Groom's Cake" … Per què no provem unes autèntiques postres reials?
És necessari
- - 100 g de xocolata (es pot enfosquir, es pot munyir al gust);
- - 100 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 100 g de sucre;
- - 250 g de galetes de pa curt;
- - pasta de xocolata per decorar.
Instruccions
Pas 1
La mantega per fer postres ha d’estar a temperatura ambient: la traiem de la nevera amb antelació. De moment, trenca manualment les galetes en trossos petits.
Pas 2
Batre la mantega en una massa esponjosa lleugera amb l'addició de sucre. Foneu la xocolata al bany maria o al microones i refredeu-la lleugerament. Mentrestant, utilitzeu una forquilla per batre lleugerament l’ou. Afegiu l’ou a la xocolata i remeneu fins que quedi espès.
Pas 3
Afegiu la massa espessida a la mantega i al sucre. Barrejar bé, però suaument.
Pas 4
Aboqueu la barreja sobre les galetes triturades i remeneu bé perquè cada galeta quedi completament coberta de xocolata. Col·loqueu la forma desmuntable (tinc un diàmetre de 18 cm) amb paper d'alumini en diverses capes. Poseu-hi les galetes de xocolata i premeu-les lleugerament. Allisar la superfície i posar-la a la nevera durant 2 hores, tapada amb paper film.
Pas 5
Passat el temps especificat, traieu el pastís del motlle girant-lo cap per avall sobre un plat (costat dret cap amunt). Cobriu la superfície amb pasta de xocolata o fudge de xocolata negra i mantega casolans i refrigereu fins que serveixi.
