Les patates de pit de pollastre són un plat prou saborós que pot satisfer la vostra gana durant molt de temps. Cuinar és bastant senzill, fins i tot un adolescent pot fer-ho.
És necessari
- 700 grams de patates,
- 2 pebrots,
- 1 ceba
- 4 grans d'all
- una mica de pebre vermell mòlt,
- 3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- sal al gust
- pebre negre mòlt al gust
- 300 grams de parmesà,
- 4 pits de pollastre,
- 4 tomàquets,
- 15 grams d'alfàbrega.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el pit de pollastre, eixugueu-lo (traieu-ne la pell si ho desitgeu). Tallat en porcions.
Pas 2
Renteu les patates, no cal pelar-les. Talleu les patates en 2-4 trossos o cercles.
Pas 3
Esbandiu el pebrot dolç, traieu-ne les llavors, tallades a tires fines. Talleu la ceba pelada a mitges anelles. Talleu els grans d'all a rodanxes.
Pas 4
Combineu les patates en una tassa amb cebes, pebrots, alls, oli d’oliva (2 cullerades soperes, podeu substituir l’oli vegetal), sal i pebre al gust.
Pas 5
Col·loqueu una làmina de paper d'alumini en un plat resistent al forn. Col·loqueu la barreja de patata / pebrot sobre el paper d'alumini.
Pas 6
Coeu les patates al forn durant mitja hora. Les patates han de ser toves. Al cap de 15 minuts, remeneu suaument el contingut de la forma amb una espàtula. Passeu les patates cuites amb pebrot a un plat.
Pas 7
Mentre les patates es couen, no perdeu el temps i cuineu els pits de pollastre. Aboqueu el formatge ratllat en un plat pla, en el qual estireu bé els pits (no estalvieu el formatge). No cal salar la carn, només es pot pebre al gust.
Pas 8
Escalfeu la resta d’oli d’oliva o vegetal en una cassola. Fregiu els pits arrebossats de formatge pels dos costats (uns set minuts cadascun) fins que quedin deliciosos.
Pas 9
En un bol, combineu els tomàquets ben picats i els 15 grams d'alfàbrega, rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust.
Pas 10
Aboqueu sobre la carn fregida amb salsa de tomàquet. Serviu-ho amb patates al forn amb pebrots i cebes. Decorar amb herbes fresques.
