La farina de civada és bona per esmorzar. Però no tothom sap que se’n pot cuinar sopa. Aquest és el cas quan els aliments no només poden ser saludables, sinó també deliciosos.
És necessari
- - 3 potes de pollastre,
- - 4 patates,
- - 1 pastanaga,
- - 1 ceba,
- - 3 cullerades. culleres de farina de civada,
- - sal al gust,
- - 2,5 litres d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les potes de pollastre, traslladeu-les a una cassola, tapeu-les amb aigua i poseu-les al foc.
Pas 2
Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a daus mitjans.
Pas 3
Ratlleu grossament les pastanagues, trossegeu la ceba de la forma que vulgueu. Si esteu preparant sopa per a nens, passeu la ceba per una batedora o ratlleu-la amb un ratllador fi.
Pas 4
Després de bullir aigua, traieu l’escuma. Si esteu preparant sopa de pollastre casolana, canvieu l’aigua de la paella després de bullir. Si n'heu comprat un, no el podeu canviar. Coeu les potes de pollastre durant deu minuts.
Pas 5
Poseu les verdures preparades en un cassó, cuineu la sopa fins que les patates estiguin a punt (aproximadament mitja hora). A continuació, afegiu sal i salpebreu la sopa amb les vostres espècies preferides, deixeu-la bullir tres minuts més.
Pas 6
Tamiseu la farina de civada instantània de farina innecessària. La farina pot convertir la sopa en gelatina, de manera que cal tamisar-la diverses vegades.
Pas 7
Esbandiu les herbes fresques i trossegeu-les. Afegiu farina de civada i herbes a la sopa, remeneu, porteu a ebullició i traieu-la del foc. Deixeu la sopa en pau durant 5-10 minuts, després aboqueu-la en tasses porcionades i serviu-la.
