El refrescant gelat "Mojito" amb l'aroma tradicional de llima i menta és tan agradable de preparar a l'estiu. Les postres es preparen a partir d’un conjunt mínim de productes. El procés de cocció no trigarà gaire.
És necessari
- - crema 25-33% - 300 ml;
- - menta fresca - 10 branques;
- - sucre - 75 g;
- - xocolata amarga - 100 g;
- - calç - 3-4 unitats.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu un molinet de cafè per convertir el sucre en sucre en pols.
Pas 2
Renteu la calç. Peleu una fina capa de ratlladura (necessiteu unes 3 cullerades de ratlladura). Premeu suc (50 mil·lilitres) de la polpa.
Pas 3
Esbandiu la menta amb aigua, traieu les tiges gruixudes. Talleu les fulles molt fines. Cobriu la menta amb sucre en pols, remeneu-ho i deixeu-ho durant 5-7 minuts. A continuació, aboqueu el suc de llima preparat sobre la barreja de menta-sucre, remeneu-ho i deixeu-ho reposar 10 minuts més.
Pas 4
Ratlleu la xocolata sobre un ratllador gruixut.
Pas 5
Combineu la nata, la ratlladura de llima, la barreja de sucre de menta amb el suc. Batre la barreja amb la batedora a la velocitat màxima (4-5 minuts). La massa hauria de ser homogènia i espessa.
Pas 6
Afegiu xocolata ratllada a la massa batuda i remeneu amb una cullera. A continuació, aboqueu la barreja en un recipient i poseu-la al congelador. Remeneu la barreja cada 40-50 minuts fins que el gelat es congeli. Les postres estaran llestes en 4-5 hores. Poseu les postres en bols, guarniu-les amb fulles de menta i rodanxes de llima. Bon Appetit!
