De vegades voleu complaure als nens amb pastes delicioses i dolces. És especialment agradable per als nens quan aquestes pastes semblen interessants i boniques.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 got d’aigua;
- - 125 g de margarina;
- - 1 got de farina de blat;
- - 4 ous;
- - 1, 5 culleradetes de pols de coure;
- Per a la crema:
- - 500 ml de llet;
- - 3 rovells d’ou;
- - 150 g de sucre (3/4 tassa);
- - 3 cullerades. cullerades de farina;
- - 3 cullerades. cullerades de maicena;
- - 1-2 cullerades. culleres de licor;
- - 300 g de mantega;
Instruccions
Pas 1
Escalfeu aigua, afegiu margarina i porteu a bullir aigua. Afegiu farina i remeneu constantment, deixeu-ho coure a foc lent fins que la mescla quedi llisa i brillant.
A continuació, retireu-ho del foc, refredeu-lo.
Afegiu poc a poc els ous a la barreja refredada, sense deixar de remenar. Tritureu la massa fins que quedi homogènia.
Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat, traieu la massa d’una bossa de pastisseria en forma de cos oblong que mesura uns 7 cm i un coll de cigne corbat (12 peces) i dues ales per a cada ocell.
Es cou al forn preescalfat durant 20 minuts a una temperatura d’uns 210-220 ° C.
Els colls de cigne es poden tornar vermells més ràpidament, de manera que es poden treure abans i, al cap de 5 minuts, els cossos i les ales.
Pas 2
Prepareu la crema.
Escalfeu un got de llet i dissoleu-hi el sucre.
En un bol separat, barregeu 1 got de llet amb rovells d’ou i farina, midó, escalfeu-ho, remenant de tant en tant i cuineu un púding espès. Deixeu refredar.
Aboqueu mantega a la nata, afegiu-hi licor. Remeneu bé la barreja fins que es formi una massa homogènia.
Pas 3
Feu dos talls a la part superior del tors, en què s’introduiran les ales.
A partir d’una bossa de pastisseria, apliqueu la crema al tors, poseu-hi el coll i les ales. Espolvoreu amb sucre en pols.
