Un rotllo de pasta de full és una gran opció per coure ràpidament. Aquest plat es pot preparar amb gairebé qualsevol farcit, el sabor del plat sempre és excel·lent.
Com fer un rotllo de pasta de full amb carn
Necessitarà:
- envasament de pasta de full;
- 600 grams de carn picada;
- una ceba petita;
- 50 grams de formatge;
- sal i espècies (al gust).
Traieu la pasta de full del congelador i descongeleu-la (deixeu-la reposar unes dues hores a temperatura ambient). Després de descongelar la massa, estireu-la fins que quedi una capa fina (feu rodar la massa només en una direcció). Peleu la ceba, esbandiu-la i trossegeu-la. Barregeu la carn picada amb les cebes, sal, afegiu-hi condiments i barregeu-ho tot bé.
Col·loqueu el farciment de carn sobre la massa laminada fina (no oblideu deixar uns cinc a set centímetres lliures de les vores de la massa, això és necessari perquè el rotlle no es desfaci quan es torça).
Escampeu el farcit amb formatge ratllat per sobre i feu rodar la capa resultant en un rotlle ajustat. Pessigueu les vores del rotlle i punxeu-les amb una forquilla al llarg de tota la longitud del rotlle.
Unteu una placa de forn amb oli vegetal, poseu-hi un rotllo i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant uns 35 minuts.
Unteu el rotllo acabat amb mantega i escampeu-les amb herbes ben picades.
Com fer rotllo de pasta de full de poma
Necessitarà:
- 500 grams de pasta de full;
- 500 grams de pomes àcides;
- 50 grams de nous;
- 100 grams de sucre;
- una culleradeta de canyella;
- una cullerada de mantega.
Esbandiu les pomes, talleu-les a quarts, traieu les llavors i talleu-les a rodanxes de mida mitjana. Foneu la mantega en una paella i afegiu-hi pomes, deixeu-les coure a foc lent durant uns 10 minuts a foc mig.
Piqueu les nous. Traieu la cassola del foc, afegiu-hi fruits secs, sucre i canyella a les pomes, barregeu-ho tot i deixeu-lo reposar sota una tapa tancada durant tres minuts.
Estireu la pasta de full en una capa, traieu el farcit de manera uniforme i enrotlleu el rotlle.
Folreu un paper de forn amb paper de forn, col·loqueu un rotlle i coeu-ho al forn durant 30 minuts. Temperatura del forn: 180-190 graus.
Poseu el rotllo acabat en un plat ample i pla, deixeu-lo refredar lleugerament i, a continuació, talleu-lo.
Com fer un rotllo de pasta de full amb mató
Necessitarà:
- 500 grams de pasta de full;
- 200 grams de mató;
- dos ous;
- 100 grams de sucre;
- tres cullerades de sèmola.
Tritureu els ous amb el sucre i, a continuació, bateu-los amb una batedora fins que quedin esponjosos. Afegir el mató, el sucre i la sèmola a la massa dels ous, barrejar-ho tot amb cura.
Estireu la massa i talleu-la per la meitat. Col·loqueu la meitat del farciment al primer full i, a continuació, tapeu-lo amb un altre full i traieu la resta del farciment.
Emboliqueu la massa en un rotllo, poseu-la sobre una plata de forn untada amb oli vegetal i enforneu-la fins que estigui cuita al forn preescalfat a 180 graus.
