En una olla de cuina lenta, podeu cuinar gairebé qualsevol cosa, fins i tot el porc bullit. La carn cuinada d’aquesta manera no és pitjor que al forn. El procés de cocció és més ràpid perquè no cal remullar la carn.
Per al plat, trieu porc fresc de color rosa o vermell clar amb una olor dolça. La textura d’una bona carn és ferma i ferma. No cal remullar ni marinar abans de cuinar.
Per a 2 kg de porc es necessita: 1 all de cap, sal, una barreja de pebrots.
Passos de cocció:
- Esbandiu un tros de porc amb aigua corrent, eixugueu-lo amb tovalloles de paper i poseu-lo en una taula de tallar.
- Peleu els grans d'all i talleu-los longitudinalment en 2-3 trossos. Fem talls al filet de porc amb un ganivet esmolat, però poc profund. Introduïu els grans d’all als talls.
- Fregueu bé la carn per tots els costats amb sal i una barreja de pebrots al gust.
- Estenem la peça al contenidor del multicooker i seleccionem el mode "Apagat". Establim el temps: 3 hores.
- Després de finalitzar la cocció, la carn no es treu immediatament, sinó que es deixa un parell d’hores per refredar-se completament. Les costelles de porc bullides pitjor.
- Traiem el producte acabat, l’emboliquem amb paper film i el posem a la nevera.
- El porc és ideal per a embotits, entrepans, pizza i ingredients per a amanides.
