Fins i tot els nens saben que les verdures i les fruites són saludables, especialment les que es conreen soles. El tomàquet és una de les verdures que es cultiva a la nostra tira en quantitats força grans.
Els tomàquets tenen un 95% d’aigua, els altres 5 són fibra i hidrats de carboni complexos. Es poden utilitzar per preparar amanides, aixafar sucs frescos o afegir-los a diversos plats.
Tot i que el tomàquet es considera un producte familiar i normal, els seus beneficis són inestimables. Conté vitamines: A (bona per a la visió), E (millora l’estat de la pell), C (enforteix el sistema immunitari, impedeix el desenvolupament de neoplàsies malignes), B (enforteix el sistema nerviós, estimula el cervell, millora la memòria). Dels macronutrients, cal destacar especialment la presència de ferro als tomàquets (prevé el desenvolupament d’anèmia), el magnesi (un relaxant natural, millora la durada i la qualitat del son) i el potassi (té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, enforteix el múscul cardíac).
Hi ha molt poques calories en els tomàquets: aproximadament 23 kcal per cada 100 g, de manera que són perfectes per a aquells que segueixen la figura o fan un menú per a un dia de dejuni. Aquestes morenetes són útils per a persones amb diabetis, ja que no contenen sucres ni midó simples.
Els tomàquets també contenen una gran quantitat d'antioxidants que frenen el procés d'envelliment del cos. Per a les persones que pateixen addicció a la nicotina, aquest producte també és necessari, ajuda a eliminar toxines del cos.
Tot i els beneficis evidents, cal limitar l’ús de tomàquets per a les persones que pateixen malalties del sistema digestiu, així com malalties renals i de la vesícula biliar.
