El formatge cottage és un producte versàtil i molt saludable amb un alt contingut proteic, a partir del qual es poden preparar molts plats per esmorzar deliciosos i nutritius. Els pastissos de formatge rosats us proporcionaran una gran vivacitat i us ajudaran a fer que el vostre matí sigui veritablement amable, ja que no en va els nutricionistes els recomanen la solució òptima per començar el dia.
És necessari
- - 450 g de mató;
- - 2 ous;
- - 40 g de sucre;
- - una mica de sal;
- - 100 g de farina;
- - una culleradeta de pols de coure;
- - una mica de cardamom (opcional)
- Per a la salsa:
- - 200 g frescos (nabius congelats);
- - 160 ml d’aigua;
- - 65 g de sucre;
- - una cullerada de maicena;
- - 2 cullerades d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190 ° C. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat. A continuació, heu de triturar el mató amb un colador.
Pas 2
Afegiu els ous al mató, barregeu-los, saleu-los i afegiu-hi el cardamom i el sucre. Tamiseu la farina amb la pols de coure i afegiu-la a la massa de quallada.
Pas 3
Remeneu-ho bé. Després d’haver format syrniki a partir de la massa resultant, enrotlleu-les amb farina. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn preparada a certa distància l’un de l’altre (uns 3 cm).
Pas 4
Coure al forn durant 23 minuts, després gireu suaument els pastissos de formatge i continueu cuinant 7 minuts més a l’altra banda.
Pas 5
Si no la gireu, el syrniki només quedarà vermellós per un costat.
Pas 6
Feu salsa de nabius. Poseu 100 g de nabius en una cassola, aboqueu-hi aigua, afegiu-hi sucre. Escalfeu la barreja de baies a foc mig fins que comenci a bullir.
Pas 7
Dissoleu la maizena amb aigua i afegiu-la als nabius, sense deixar de remenar. Porteu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts, fins que espesseixi la salsa.
Pas 8
Traieu-ho del foc i incorporeu-hi la resta de nabius sencers. Abocar la salsa de nabius sobre els pastissos de formatge preparats i servir.
Pas 9
La salsa sobrant es pot refrigerar aproximadament una setmana.
