Esmorzars poden fer mini pastissos de formatge per a famílies amb salsa de nabius. Temps de cocció 60 minuts. Dels ingredients indicats, obtindreu 5-6 racions.
És necessari
- • 150 g de galetes
- • 70 g de mantega
- • 250 g de mascaprone
- • 250 g de ricotta
- • 70 ml de crema de llet amb un 35% de greix
- • 3 ous de gallina
- • 150 g de sucre llustre
- • 200 g de nabius
- • 150 ml. aigua
- • 1 cullerada. cacau
- • 2 cullerades. maicena (1 cullerada per a salsa, 1 cullerada per abocar)
- • 2-3 cullerades. Sàhara
- • Suc de 1/2 llimona
Instruccions
Pas 1
Tritureu les galetes i barregeu les molles amb el cacau i la mantega. Remenar bé.
Pas 2
Cobriu els motlles amb pergamí i unteu-los bé. A continuació, poseu la massa de cacau i galetes al fons i premeu bé.
Pas 3
Col·loqueu els ingredients de l’abocador en una batedora i barregeu fins que quedi homogeni. Utilitzeu el mode de pols. Tindreu una barreja líquida.
Pas 4
Aboqueu aquesta barreja en motlles i col·loqueu-la sobre una plata de forn. A continuació, aboqueu aigua bullent de manera que 2/3 dels motlles estiguin coberts d'aigua.
Pas 5
Es cou al forn durant una hora a 160 graus.
Pas 6
Traieu els motlles, refredeu-los i poseu-los a la nevera. El temps de residència a la nevera és de 6 a 8 hores.
Pas 7
Traieu les postres dels motlles.
Pas 8
Per preparar la salsa, cal abocar 100 ml d’aigua en una cassola, bullir-la, afegir-hi baies amb sucre i suc de llimona. A continuació, diluïu el midó amb 50 ml d’aigua i afegiu-lo a la salsa. Després de bullir, traieu-lo del foc i refredeu-lo.
