Delecta els teus fills amb deliciosa gelatina de gerds. Aquestes postres són molt saludables i la preparació és força senzilla i no triga molt de temps.
Ingredients:
- 400 g d’aigua pura;
- gerds frescos - 150-200 g;
- 1 cullerada de sucre granulat;
- gelatina - 1 paquet.
Preparació:
- Aboqueu la gelatina en un recipient poc gran i ompliu-la amb aigua bullida tèbia o freda. No hi hauria d’haver massa líquid. La barreja es deixa inflar durant uns 40 minuts.
- Cal esbandir i ordenar bé les baies, eliminant tots els residus i fruites podrides. Després d’acabar de preparar els gerds, haureu d’abocar aigua en una cassola i posar-la al foc.
- Tan bon punt el líquid bulli, afegiu-hi sucre granulat i barregeu-ho tot bé. Després, també s’hi envien gerds. L’aigua hauria de bullir a foc lent durant almenys 10-15 minuts.
- A continuació, cal cuidar, per no cremar-se, colar el brou encara calent. A continuació, es pren la gelatina inflada i interfereix gradualment amb el brou resultant.
- La massa resultant es barreja a fons i, després que la consistència sigui homogènia, es podrà procedir a la fase final de preparació.
- Agafeu els motlles preparats i aboqueu-hi el brou barrejat amb gelea. Després es guarden en un lloc fresc durant 60–120 minuts; la nevera és perfecta per a aquest propòsit.
- Després que la gelea s'hagi endurit, podeu treure-la amb cura del motlle, transferint-la a un plat. Els gerds frescos i les fulles de menta es poden utilitzar com a decoració.
La gelea es pot fer no només amb baies fresques, melmelada de gerds, baies acabades de congelar i fins i tot sucs naturals. Per millorar el gust de la gelea, sovint se li afegeixen ratlladura de llimona o taronja, begudes com vins i licors.
