Aquest original plat el poden preparar totes les mestresses de casa. Temps de cocció 40-50 minuts. Aquest aperitiu té un aspecte molt original i festiu a qualsevol taula.
És necessari
- • Albergínia;
- • pebrot búlgar;
- • Tomàquets: 2 unitats;
- • Ricotta: 4 peces;
- • All - 3 grans;
- • Verds d’anet i ceba.
Instruccions
Pas 1
Talleu l'albergínia a anelles i fregiu-la. Per eliminar l’amargor, primer podeu salar-lo i deixar-lo mitja hora i després esbandir-lo amb aigua. Després d’aquest procediment, es necessita menys oli vegetal durant la fregida.
Pas 2
Talleu el pebrot en 3-4 trossos. Després de fregir-lo en una paella, cal que en traieu la pell.
Pas 3
Els tomàquets també es tallen a rodanxes i es fregeixen una mica.
Pas 4
Piqueu finament els greens.
Pas 5
Passeu els alls per una premsa d’all o talleu-los finament.
Pas 6
Ratlleu les herbes, els alls i la ricotta fins que quedin homogènies. Salpebreu una mica.
Pas 7
A continuació, esteneu els ingredients resultants per capes. En aquest cas, cada capa es recobreix amb la crema resultant.
Pas 8
La seqüència de capes pot ser qualsevol.
Decorar la part superior amb nata i fulles verdes.
