Aquesta recepta insòlita és una variació del pastís Napoleó preferit de tots. Només es prepara amb farciment de pollastre i bolets i es serveix com a aperitiu festiu original.
Ingredients:
- 6 pastissos ja fets per a "Napoleó";
- 400-500 grams de filet de pollastre;
- 500 grams de bolets (xampinyons, ostres);
- 120-130 grams de formatge dur;
- 1 ceba blanca;
- 4 ous;
- 200-250 ml de maionesa (podeu fer 50/50 amb crema agra);
- qualsevol verd al gust.
1. Primer heu de picar els bolets i les cebes i fregir-los en una paella fins que estiguin tendres.
2. Bullir els filets i els ous (en diferents testos). Refredar.
3. Piqueu finament la carn refredada. Ratlleu els ous de manera gruixuda.
4. Unteu el pastís amb maionesa i, a continuació, poseu-hi el filet picat.
5. Cobriu el filet amb la següent escorça, que també està una mica untada amb maionesa. En aquest pastís cal posar bolets i cebes.
6. Poseu ous al següent pastís.
7. Després, de nou, una capa de pollastre i una altra de bolets.
8. L’últim pastís s’ha de cobrir amb maionesa i escampar-lo amb formatge ratllat.
9. El pastís de berenar s’ha de posar al forn o al microones durant 7-10 minuts.
10. Talleu el "Napoleó" refredat en porcions, decoreu-lo amb branques de verd.
Un aperitiu tan original "Napoleó" amb pollastre i bolets és perfecte per a qualsevol taula festiva.
