Si voleu convidar els vostres amics a prendre un got de cervesa, no us precipiteu al quiosc més proper per buscar bosses de fruits secs o patates fregides. Un aperitiu de cervesa saborós i original és fàcil de fer a casa. Ni tan sols cal comprar queviures addicionals: utilitzeu el que ja hi ha a la nevera i als armaris de cuina. Per descomptat, aquests plats no es poden anomenar molt saludables i dietètics, però resulten extremadament saborosos. Així que no escatimeu en quantitat, feu més aperitius i serveix-los tots alhora perquè els hostes tinguin la possibilitat de triar.
Anelles de ceba fregides
Aquest aperitiu salat es serveix millor amb crostons casolans, formatge i verdures en escabetx. Obtindreu un deliciós assortiment de cervesa.
Necessitarà:
- 3 cebes grosses;
- 4 cullerades. cullerades de farina de blat;
- 0,5 tasses de llet;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre;
- oli vegetal per a greixos profunds.
Combineu la farina amb sal i pebre i poseu la barreja en una bossa de plàstic. Talleu la ceba en anells ordenats. Introduïu les cebes a la llet una per una i, a continuació, introduïu-les a la bossa. Agiteu-ho bé perquè els anells quedin completament coberts amb la barreja de farina.
En una cassola, poseu a bullir l’oli vegetal. Col·loqueu les cebes en una cistella de filferro i submergiu-les a la mantega. Fregiu els anells uns 45 segons fins que quedi ben daurat. A continuació, col·loqueu-los en un plat folrat amb tovalloles de paper. Deixeu escórrer l'excés de greix i serviu el berenar a taula.
D’aquesta manera, podeu cuinar anells de calamar, que també són adequats per berenar amb cervesa.
Formatge en massa
Aquest copiós berenar es pot fer amb diferents tipus de formatge. Una condició important: el formatge tendre s’ha de congelar abans de fregir-lo.
Necessitarà:
- 300 g de formatge edam;
- 75 g de farina de blat;
- 150 ml de cervesa;
- 1 ou;
- sal;
- oli vegetal per a greixos profunds;
- un munt d’amanida verda
Talleu el formatge a rodanxes petites quadrades. Separeu el blanc del rovell. Aboqueu la farina en un bol, feu una depressió i deixeu-hi anar el rovell. Remeneu la massa, afegint-hi poc a poc cervesa. Bateu la proteïna amb sal i afegiu-hi porcions a la massa.
Escalfeu oli en una cassola. Introduïu les llesques de formatge a la massa perquè les cobreixi completament. Esteneu el formatge en una cassola i fregiu-lo fins que estigui daurat. Deixeu escórrer l'excés d'oli i, a continuació, serviu el formatge a la planxa juntament amb una amanida fresca.
Fustes casolanes
Es poden acompanyar amb escombraries inusuals de massa salada amb cervesa.
Necessitarà:
- 2 ous;
- 1 culleradeta de sucre;
- 0,75 culleradetes de sal;
- 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal;
- 1 culleradeta de mantega;
- 1 cullerada. una cullerada de vinagre;
- 2 tasses de farina de blat;
- oli vegetal per a greixos profunds.
Les herbes seques: alfàbrega, api, julivert es poden afegir a la massa per a matolls.
Combineu ous amb sucre, sal, dos tipus d’oli i vinagre. Afegiu la farina prèviament tamisada gradualment. Pastar una massa densa i pesada, posar-la en un terròs i tapar-la amb un cassó buit. Deixeu reposar la massa durant 30 minuts. A continuació, enrotlleu-lo en una capa fina sobre un tauler enfarinat.
Escalfeu l'oli en una paella profunda. Amb un ganivet esmolat, talleu la massa en tires curtes, torceu-les en forma d’espiral i fregiu-les fins que estiguin daurades. Poseu el matoll acabat en un plat. Serviu-lo calent o fred.
