El bolet kéfir (altres noms: tibetà, búlgar, llet i bolet dels ioguis indis) és conegut a l’Orient des de temps immemorials, però va arribar a Rússia només a mitjan segle XIX. Tot i això, ha rebut una distribució ràpida i generalitzada a causa de les seves qualitats úniques. El bolet Kefir i les seves propietats miraculoses encara són àmpliament utilitzats tant per persones malaltes com completament sanes que compleixen les normes d’una alimentació adequada.
Què és el bolet de quefir
El bolet Kefir és un cos proteic, que al principi del seu desenvolupament s'assembla a grans d'arròs bullits. Si el bolet no es divideix i es deixa créixer, semblarà un cap de coliflor. Sota la influència de tot un complex de microorganismes interconnectats, bacteris de l’àcid làctic i fongs de llevat, la llet es fermenta. El procés s’acompanya de dos tipus de fermentació: l’àcid làctic i l’alcohòlic, per la qual cosa la beguda adquireix propietats curatives.
Ajudar al tracte digestiu
Els investigadors, basats en nombrosos estudis i experiments, afirmen amb confiança que una beguda obtinguda fermentant la llet de vaca amb la participació del fong del kéfir pot substituir alguns medicaments sintètics i farmacèutics per moltes de les malalties més freqüents. Els científics avui consideren oficialment el bolet de quefir un antibiòtic natural potent i segur.
A més, la beguda curativa elimina les restes de productes sintètics mèdics (per exemple, antibiòtics sintètics), així com de toxines i toxines del cos. Però la seva obra tampoc no acaba aquí. El kefir saludable restaura i dóna suport a la microflora del tracte gastrointestinal, normalitza la funció de tots els òrgans del sistema digestiu. Les persones que han après a cuinar-lo, consumir-lo i emmagatzemar-lo de manera adequada, incloure’l de bon grat a la seva dieta diària, no pateixen d’eructes, distensions, restrenyiment, diarrea i augment de la producció de gas. N’hi ha prou amb un got de quefir al dia i no experimentareu molèsties a l’intestí, oblideu-vos de la disbiosi, enriqueix el cos amb vitamines i microelements importants.
En cas de problemes amb el tracte gastrointestinal, el kefir s’ha de beure cada matí amb l’estómac buit mitja hora abans del primer àpat o al vespre una hora abans d’anar a dormir. No obstant això, en qualsevol cas, haureu de consultar un metge, perquè hi ha contraindicacions.
El kefir obtingut amb l'ajut del bolet tibetà ajuda en la lluita contra les al·lèrgies de diversos orígens. Les seves manifestacions es produeixen cada vegada menys i, de vegades, fins i tot s’aturen del tot. S'ha notat que les persones que pateixen de mals de cap freqüents i atacs de migranya perllongats, quan prenen una beguda meravellosa, se senten millor, comencen a viure plenament, es tornen vigoroses i actives.
Efecte rejovenidor
La beguda fermentada nodreix suaument les cèl·lules del cos, alhora que elimina totes les coses innecessàries, cosa que significa rejovenir. Kefirchik condueix la seva lluita contra el marciment prematur no només des de l'interior, sinó també des de l'exterior. Les màscares basades en ell suavitzen les arrugues, blanqueixen i uniformitzen la pell, eliminen les taques envellides, reforcen els cabells, eliminen la pèrdua de cabell i estimulen el creixement. A més, el bolet de quefir ajuda a normalitzar el pes i de la manera més fàcil i segura.
La pèrdua de pes es produeix de forma natural: a causa del metabolisme restaurat, i també pel fet que el fong del kéfir ajuda a convertir els greixos en compostos més senzills que s’extreuen fàcilment del cos.
Millora de la funció cardíaca
La beguda preparada com a resultat de la fermentació del bolet de quefir millora significativament l’estat dels vasos sanguinis, cosa que significa el treball del cor. Evita el desenvolupament de formidables malalties relacionades amb l'edat com la hipertensió, l'aterosclerosi, la malaltia d'Alzheimer, etc.
Influència en la zona genital
Atès que la ingesta d’un producte fermentat és una excel·lent manera de prevenir malalties dels òrgans pèlvics, podem parlar de l’efecte positiu de la beguda sobre l’activitat sexual humana. La investigació realitzada per científics ha demostrat, en particular, que entre els homes que consumeixen regularment una beguda a base de bolet de quefir, és menys probable que es diagnostiqui prostatitis.
Contraindicacions
El bolet Kefir està contraindicat en cas d’intolerància a les proteïnes de la llet, així com amb la ingesta simultània d’alcohol i medicaments forts. Amb precaució, l’haureu d’incloure a la vostra dieta per a diabètics i asmàtics. Les opinions dels metges sobre si és possible beure la beguda per a nens menors de 3 anys i durant l’embaràs difereixen. No participeu en activitats d’aficionats, consulteu el vostre metge.
