Anteriorment, aquestes patates es feien en un forn rus, en un ferro colat, resultava tan saborós que no només la família es reunia a la taula, sinó també els veïns que passaven. Avui, el mateix plat es pot cuinar a la cuina, resulta que no deixa de ser saborós i aromàtic.
És necessari
- - 150 grams de bolets (rovellons congelats o qualsevol altre bolet),
- - 4 patates,
- - 1 ceba,
- - mitja pastanaga mitjana,
- - 50 grams d’oli de gira-sol.
Instruccions
Pas 1
Peleu totes les verdures per cuinar. Talleu la ceba i les pastanagues a trossos mitjans. Podeu prendre més pastanagues al gust.
Pas 2
Peleu i esbandiu les patates.
Pas 3
Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella, sofregiu una mica els daus de ceba i afegiu-hi les pastanagues, remeneu-les i fregiu-les lleugerament.
Pas 4
Descongeleu els bolets, si són frescos, i bulliu-los en aigua salada. Talleu els bolets a trossets.
Pas 5
Cuineu a foc lent els bolets en una cassola fins que s’evapori el líquid, i afegiu-hi una cocció excessiva de cebes i pastanagues, deixeu-les coure una mica.
Pas 6
Talleu les patates a daus petits (al gust), barregeu-les amb verdures i bolets en una cassola. Fregiu-ne una mica i, a continuació, afegiu-hi aigua per tapar les patates. Podeu afegir menys aigua, depenent de la consistència que vulgueu. Després que les patates estiguin tendres, rectifiqueu-les de sal i pebre negre, si es desitja.
Pas 7
2-3 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi daus de pebrot dolç a les patates amb verdures i bolets, si voleu. Serviu les patates calentes, guarniu-les amb herbes fresques abans de servir-les.
