Durant Shrovetide, totes les mestresses de casa cuinen panellets per agradar a la família i als amics. Podeu delectar-los amb panellets segons la nova recepta. Els panellets es poden menjar amb mel, melmelada o crema agra.
És necessari
- - 1 cullerada. kefir;
- - 500 g de farina;
- - 3 ous;
- - 1 culleradeta refresc;
- - sal;
- - melmelada;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
En una cassola, barregeu el kéfir amb els ous. Si no teniu kefir, però teniu llet àcida, encara és millor. A continuació, afegiu oli vegetal, sal i bicarbonat de sodi. Remeneu fins que apareguin bombolles. Afegiu farina a poc a poc i remeneu tota la barreja alhora. Si veieu que la massa resulta fina, afegiu-hi més farina. La massa ha de ser com la llet cuita fermentada (en consistència).
Pas 2
Col·loqueu la paella sobre un escalfament previ i afegiu-hi una mica d’oli. Podeu fer servir margarina per fregir.
Pas 3
Fregiu el panellet pels dos costats i poseu-lo en un plat. Si els panellets surten "secs", després de treure'ls de la paella, unteu cada panellet amb mantega.
Pas 4
Les creps són prou gruixudes com per fer-ne un pastís. Per preparar el pastís, heu de posar el panellet en un plat, untar-lo amb melmelada i cobrir-lo amb un altre panellet per sobre. Per tant, traieu diverses capes.
